Микроволновая,индукционная печь,мультиварка - вред или польза?

RSS RSS
Добавлено: 2013-05-17 06:25:28   Заголовок: Микроволновая,индукционная печь,мультиварка - вред или польза?
Юшенька

Зарегистрирован: 15.02.2013
Сообщений: 6
Начав питаться по системе и гуляя по многочисленным дневникам наших замечательных ДДешечек я пришла к мысли что приготовить быстро и вкусно можно только с помощью микроволновой печи. Сама я в микроволновке никогда не готовила, но разогревала постоянно. Решила попробовать. Пока искала на просторах интернета рецепты, наткнулась на статью о негативном воздействии СВЧ-излучении на химический состав пищи. Пересказывать всю статью я не стану, но в кратце суть статьи такая:
При приготовлении пищи стандартным способом молекулы продуктов нагреваются от повышения температуры окружающей среды, в микроволновке пища нагревается от воздействия СВЧ-волн на молекулы продуктов, которые начинают усиленно двигаться, и от их трения пища нагревается. Тем самым образуются не своиственные продуктам соединения, которые влекут за собой рак крови.
Даже если опустить эти страшилки, то другая причина меня расстроила больше: в приготовленной в микроволновке пище остается лишь 7% полезных микроэлементов и витаминов (продолжительность воздействия неважна). А ведь нам важно максимально сохранить всю пользу продуктов, особенно их витамины и минералы.
Сама я конечно исследования не проводила, но думаю со мной все согласятся, что пища разогретая традиционно вкуснее чем в микроволновке.
Думаю микроволновка наш неотъемлемый помощник в борьбе за здоровье и красоту, поэтому предлагаю обсудить данную тему.

Спасибо Ответить Цитировать
elena-flint, Asol
Добавлено: 2013-05-21 19:15:36 (1)
VIP
Статус : Пользователь

Зарегистрирован: 26.08.2012
Дата рождения: 00.00.0000
OffLine
Последний визит: 30.01.2018
Сообщений: 9
Я уже давно знаю, что от еды из микроволновки может появиться рак (есть такая книга, там описываются "тайны мира"). Причем производители микроволновок в курсе, что их техника так влияет на организм. Но никто ничего менять не будет. Прибыль-то нужна! Кстати, беременным нельзя находиться радом с работающей микроволновкой...

—————————————————————————
Изображение
Спасибо Ответить Цитировать
elena-flint, Asol
Добавлено: 2013-05-21 21:06:44 (2)
tanyasochi
Статус : Пользователь

Зарегистрирован: 04.04.2013
Дата рождения: 15.11.1962
OffLine
Последний визит: 15.03.2019
Сообщений: 4
А я микроволновкой пользуюсь крайне редко. Мне осенью подарили аэрогриль и я им очень довольна. И готовить хорошо, и разогревать можно. Лишний жир стекает.

—————————————————————————
Изображение
Спасибо Ответить Цитировать
elena-flint, Asol
Добавлено: 2013-05-22 02:09:47 (3)
Юшенька
Статус : Пользователь

Зарегистрирован: 15.02.2013
Дата рождения: 00.07.1987
OffLine
Последний визит: 06.08.2014
Сообщений: 6
Могу конечно ошибаться, но мне кажется в аэрогриле таже система что и в микроволновке. Или нет?

Спасибо Ответить Цитировать
Asol
Добавлено: 2013-05-22 10:11:32 (4)
Elena-flint
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 22.09.2012
Дата рождения: 02.06.1954
OffLine
Последний визит: 22.12.2015
Сообщений: 802
Цитата:
VIP:...Прибыль-то нужна! Кстати, беременным нельзя находиться радом с работающей микроволновкой...

- Находиться возле работающей микроволновки вредно любому живому существу, даже растению.
Существуют рекомендации по снижению степени риска /точными цифрами не располагаю/. Одна из них - покинуть помещение, включив микроволновку. Другая - не торопиться открыть дверцу сразу по окончании программы, а делать это хотя бы через минуту.
А можно и вовсе обходиться без микроволновки, но каждый решает сам за себя.

Спасибо Ответить Цитировать
Lenylkin, tanya st, Inna Zotova, vallentik, Dolche, tanyasochi, Asol
Добавлено: 2013-05-22 10:17:36 (5)
Elena-flint
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 22.09.2012
Дата рождения: 02.06.1954
OffLine
Последний визит: 22.12.2015
Сообщений: 802
Цитата:
Юшенька:
Могу конечно ошибаться, но мне кажется в аэрогриле таже система что и в микроволновке. Или нет?

- По поводу аэрогриля не надо беспокоиться, т.к. это разновидность конвекционной печи. Пища в нем готовится с помощью потоков горячего воздуха. Представляет собой стеклянную емкость /на подставке/ с крышкой, в которую вмонтированы нагреватель и вентилятор.

Спасибо Ответить Цитировать
Lenylkin, Zosea ZGG, Asol
Добавлено: 2013-05-22 15:56:56 (6)
Зульфия-13
Статус : Пользователь

Зарегистрирован: 20.10.2012
Дата рождения: 13.02.1966
OffLine
Последний визит: 21.04.2019
Сообщений: 96
Я в растерянности: слышу о вреде микроволновки столь же часто как и о ее безвредности... Сегодня утром по первому каналу говорилось о том, что микроволновка совершенно безвредна. Не пользоваться ею уже как-то не получается, то разогреть блюдо нужно, то рыбку приготовить на ужин....

Спасибо Ответить Цитировать
elena-flint, Asol
Добавлено: 2013-05-22 17:26:46 (7)
Elena-flint
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 22.09.2012
Дата рождения: 02.06.1954
OffLine
Последний визит: 22.12.2015
Сообщений: 802
Цитата:
Зульфия-13: ...Сегодня утром по первому каналу говорилось,.. что микроволновка совершенно безвредна. Не пользоваться ею уже как-то не получается....

Хорошо, если так!
Раз диаметрально противоположные мнения сосуществую, то есть надежда, что научный мир продолжает заниматься этим вопросом.
Потребителей привлекает именно скорость приготовления блюд в микроволновке, а это сильный аргумент "за" в наше торопливое время. У меня микро-w редко, но служит для разогрева, как и у Вас, Зульфия.
Еще берегу как память пару специальных контейнеров для варки яиц как пример технологического решения проблемы разрыва скорлупы в m-волнах и отличный рецептурник блюд для микроW /ясно, что не по ДД!/ тоже как память.

Спасибо Ответить Цитировать
Lenylkin, zulfialka13, Dolche, Asol
Добавлено: 2013-05-22 17:51:14 (8)
Нина Михайловна
Статус : Администратор

Зарегистрирован: 05.03.2012
Дата рождения: 26.06.0000
OffLine
Последний визит: 16.10.2019
Сообщений: 1158
Девочки!Если бы все так плохо было на 100 % не было бы у нас микроволновок.
Я использую уже больше 20 лет микроволновки и не собираюсь выкидывать!
Не готовлю, только на разогрев !

—————————————————————————
МОЙ ДНЕВНИК
Спасибо Ответить Цитировать
Lenylkin, Ludmila.floj, Hitra, elena-flint, mka, zulfialka13, manana, Asol
Добавлено: 2013-05-22 20:49:46 (9)
Зоя50
Статус : VIP

Зарегистрирован: 06.03.2013
Дата рождения: 20.05.1950
OffLine
Последний визит: 16.09.2019
Сообщений: 348
Микроволны-это обычные радиоволны с частотой 2450 МГц. Микроволны, проникая в продукт, заставляют молекулы продукта колебаться. Если точнее, то колеблются не все молекулы, а только молекулы воды. За счет этого происходит нагревание пищевых продуктов, поскольку вода содержится в любом из них. В самом продукте никаких существенных изменений не происходит, так что еда из микроволновки нисколько не вредна, а даже полезна - в отличие, например, от обжаривания в масле, в котором под действием высоких температур образуются канцерогенные вещества. Говоря о «вреде» микроволновок, обычно имеют в виду потенциальное влияние СВЧ-излучения на человека. Само по себе это излучение может негативно влиять на здоровье, однако от этого влияния человека надежно защищают корпус микроволновки и специальное стекло на ее дверце. На всех микроволновках это стекло обязательно экранировано частой металлической сеткой. В блюдах, приготовленных в микроволновках, сохраняется почти 75%-98% витамина С. При традиционных же способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60%. А, к примеру, в США считается, что массовое использование микроволновок снизило в стране заболеваемость раком желудка. Там утверждают, что СВЧ сохраняют витамины и минералы в продуктах, так как готовят быстрее и не обязательно добавлять воду.
Это цитата из статьи.

—————————————————————————
ИзображениеМой фотоальбом
Спасибо Ответить Цитировать
Добавлено: 2013-05-23 00:25:10 (10)
Татьяна - tanya st
Статус : VIP

Зарегистрирован: 11.08.2012
Дата рождения: 13.01.1953
OffLine
Последний визит: 03.10.2019
Сообщений: 121
Цитата:
Зульфия-13:
Сегодня утром по первому каналу говорилось о том, что микроволновка совершенно безвредна.

Неужели вы еще верите нашему официальному ТВ? Там все завязано на получение кем-то прибыли. Это то же самое, как Малышева рекламирует свой замороженный корм для похудения. Но мы то с вами знаем, что это полная лажа!

Спасибо Ответить Цитировать
Nina Mihailovna, marishelka, elena-flint, zulfialka13, Simka, Asol
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
Сейчас на сайте: 65 пользователей (зарегистрированных: 2, гостей: 63)
Пользователи on-line: Irnika, Наталия Радевич
Cегодня поздравляем с Днем Рождения: eva.melnikova.55@mail.ru, olga_kuch@list.ru,