Дневники пользователей

Мои откровения

2014-07-24 13:18:59

Макрурус,с чем его едят?

Всем привет! На сегодня вес 79.500 стоит на месте,как вкопанный, при росте 180.
Девочки ,вчера приготовила первый раз рыбу макрурус,вообще такой рыбы еще не пробывала ,в полном удивлении была.Взяла тушку на треску похожую.До этого ничего о такой рыбе не слышала.Мякоть как желе,жевать не надо само тает во рту.Запекала в духовке с овощами для обеда.Запах потрясающий,вкус не знаю,сегодня на ужин на работу взяла остатки,попробую еще раз распробывать.Понравилсь что рыбного запаха вообще нет,хотя лимоном хорошо замариновала.Мойву как не маринуй,запах стоит,если мусор сразу не выкинули на утро вообще круто пахнет,муж ругался сильно,мусор он выносит ...Сын тоже вкуса не понял,муж проглотил и сказал нормально,только не досолено а я и не солила,хотя показалась соль в рыбе присутствует,пить хотелось после нее сильно.Вообщем вот такие отзывы о макрурусе,может кто пробывал,поделитесь.

Помню девочки на старом сайте говорили, что на сковородке разлезлась и стала желейной. Советовали не доконца размораживать. Так что Ваша рыбка, Ниночка, на высоте. То же хочу попробовать мойву по Вашему рецепту. Замариновать в лимончике и на сковородочку.

Нинель Мовчан 24.07.2014 16:10:31

Мойву тушить хорошо ,можно с лучком и помидоркой под крышку ,овощи сок дадут хороший на обед можно а на ужин просто припустить со специями ,травки праванские и готово .Готовиться мин.5-10 на маленьком огне.

Лла 24.07.2014 16:23:07

Ниночка, Вы так вкусно пишите, что хоть сейчас беги в магазин за рыбкой. Мням,мням

Нинель Мовчан 24.07.2014 16:48:08

Люблю покушать вкусно...Многие девочки пишут что тушеные овощи не едят а я без них ДД не приняла бы наверное,сухое отворное мясо не для меня ,с овощами другое дело...

Вера17 24.07.2014 17:38:39

Нинель, макрорус в моей семье - одна из любимых рыб. Варить и жарить ее нельзя, разбредется- расползется. Всегда только запекаю в духовке, присыпав луком и перцем. Раньше еще немного сметаны или майонеза добавляла. А сейчас -ни-ни, но и так вкусно. А вкус нежный и изумительный. Я про нее тоже недавно хотела написать, даже фото сделала, но пока нет времени попрактиковаться с вставками фото.
А рыбу я любую люблю, поэтому готовлю всегда разную, и не только жирную.

Нинель Мовчан 24.07.2014 17:46:33

Спасибо,Вера!Наверное надо привыкнуть,с одного раза не поймешь.Купила случайно,не похожа ни накакую другую.Хребет сам отваливается и остается одна мякать,кожицу мужу отдала.

Вера17 24.07.2014 17:57:18

Я, когда она остынет (если сразу не съели), отделяю от хребта (он действительно отваливается) и кожи, получается филе. Холодная тоже очень вкусная. Если кого угощаю, спрашивают, что за рыба. большая улыбка

Нинель Мовчан 24.07.2014 18:08:14

Сегодня ужинать с ней буду,распробую еще раз,спасибо!Еслиб меня угостили ,то что это рыба ни зачто не подумалабы...Каламбур получился...

НатаНик 24.07.2014 18:09:29

Девочки, ну вы и мастерицы и не только готовить, но и вкусно подавать на страничках дневничков. Слюна уже выделилась в ауте

, жать, что у нас такой рыбки нет. Я бы к вам присоединилась улыбка

Нинель Мовчан 24.07.2014 18:14:44

Вкусно покушать любим...Попробуешь еще,сама случайно купила...В больших супермаркетах продают,у нас в доме небольшой так тоже нет.За авокадо тоже туда хожу,в нашем нет.Я от него балдею,сама целый плод сьесть могу ,делаю через блендер глуакомоле ,так называемое...

Вера17 24.07.2014 18:18:07

Поищи, Наташа! Это же из отряда тресковых. Самая заурядная дешевая рыба. Продается замороженной. У нас она в каждом магазине, я даже на даче ее покупаю, когда лосось не могу найти. круто

А в духовку я ее кладу, слегка замороженной. Очищаю, когда только чуть подтает.Разрезаю и сразу в духовку. Она так получается вкуснее.

Нинель Мовчан 24.07.2014 18:20:41

Вера,резала тоже заморжено еще было а потом в лимоне выдерживала пока овощи резала,наверное и без лимона можно,запаха помоему нет вообще?

Вера17 24.07.2014 18:22:08

Я готовлю без лимона, она без запаха.

Нинель Мовчан 24.07.2014 18:24:19

Понятно,спасибо!

Нинель Мовчан 24.07.2014 19:41:05

Вера,спасибо!Ужин получился отменный,действительно холодный вкуснее...Сделала салат с салатными листьями,помидором розовым,огурчиком хрустящим,перцем болгарским ,сверху выложила фелешку,запах аболденный,ложку проростков пшеницы,ложку ЛМ,лимончик выдавила,вкусняшка!Буду брать теперь эту рыбку,готовится быстро,чистить не надо ,порезала ,сложила в форму для запекания,овощи добавила и вкуснатень...

Вера17 24.07.2014 19:51:57

Я есть захотела после твоего описания. ооо

Пойду погуляю. грустный

Нинель Мовчан 24.07.2014 20:24:25

Тоже полезно,приятной прогулки!

Нина Сергеевна Б 24.07.2014 22:35:22

А сколько времени запекать в духовке? Я сейчас всю рыбу запекаю в мультиварке. На выпечке 10м с одной стороны, 10 с другой. Ну, крлме мойвы?

Нинель Мовчан 24.07.2014 22:53:49

Нина Сергеевна,добрый вечер!Минут 20-30 , я по овощам смотрю как они сок пустили и опали,рыбка тоже готова.В мульте тоже можно попробывать,я все электроприборы отключила,кроме микроволновки и то для разогрева а муж от кофеварки отказаться не может.За газ платим приличные деньги ,так и пользуемся по полной.Все запекаю в духовке.

Нина Сергеевна Б 24.07.2014 23:02:09

Нинель, спасибо! У меня электролита. Пока разогреется, и потом жар, как от доменной печи. Поэтому перешла на мультиварку. И мясо там запекаю.

Нинель Мовчан 24.07.2014 23:14:53

Электроплита долго наверное греится еще?Ну и хорошо,выбираем что удобней,пробуйте,может понравится и вам.

Вера17 25.07.2014 00:33:29

Нина Сергеевна, в мультиварке минут 20, но ее не получится перевернуть, она развалится. Я делала как-то и в мульте.

Нина Сергеевна Б 25.07.2014 08:23:19

Спасибо, девочки! Будем пробовать.

Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться

Вернуться к списку записей дневника

Дневники пользователей

Мои откровения

Макрурус,с чем его едят?

Комментарии: