Дневники пользователей

Мои откровения

2014-11-28 10:37:54

Всем привет!

Вес 73.7 кг. рост 180 см.

Девочки,просыпаясь утром думала уже о том что сегодня попробую сделать свой когда-то любимый салат из печени.Хорошо Галина отговорила не замораживать отварную печень.По рецепту салат должен заправляться майонезом,попробую кефиром заправить,с имбирем,чесночком,и лимоном,дам хорошо пропитаться салату.Потом выложу рецепт для новогоднего стола.
Сделала салат с пекинкой,огурцом и капусткой амфорной,порезала меленько ее и все залила лимоном ,салат остался без заправки,так как кефир пустила на печень.Похрустела капусткой!
А это салат из печени .Ингридиентов мало,печень порезана мелкими брусочками,лук полукольцами,кинза,заправка из кефира,имбиря,чеснока.

Бодрого дня! круто

Привет Нинель, я тож собираюсь купить печень...Надо В12 и т п иногда
мне нравился салат из отварной печени, порезанной соломкой и смешанной с такой же соломкой (лук и морковь) тушеная раньше на подсолн масле а ща можно на сливочном немного припустить и все смешать и заправить перчиком черным и лимончиком!! круто

Ольга Бугрова 28.11.2014 14:52:14

А можно наверное вообще без масла припустить, в ней же скрытого жира полно...Я так свинину жарю, кладу прям на сухую сковороду и включаю тихий огонь, сальцо чуток вытопится и огонь прибавляю. Надо попробовать тоже печень в собственном соку потушить

Нинель Мовчан 28.11.2014 16:54:39

Оля,лучше отварить,жир весь и уйдет в отвар.

Яна Я 28.11.2014 19:26:25

Отварить печень?Никогда не пробовала .В холодную воду?И сколько времени варить.?А потом обжарить?

Зося ЗГГ 28.11.2014 20:37:04

Яна, отварная печень просто супер, я прям в маленькую сковородку наливаю воду и она быстро готова.
А салат Нинель мне понравился. взяла на заметку.

Нинель Мовчан 28.11.2014 21:18:50

Рада что понравился,по рецепту делается с майонезом

Нинель Мовчан 28.11.2014 21:19:20

Рада что понравился рецепт,просто и вкусно.

Нинель Мовчан 28.11.2014 21:20:23

Люблю простые рецепты.

Нинель Мовчан 28.11.2014 21:17:45

Отвариваю пока на месте прокола не пойдет белый сок,прокалываю ножом,вначале идет кровяной сок.Лаврушку добовляю и гвоздику,кстати печень не любит соль,грубеет от нее.Остужаю в отваре,резать на салат лучше на следующий день,тогда можно порезать тонко.

Нинель Мовчан 28.11.2014 21:23:02

Яна,в холодную воду,и варить пока на месте прокола будет идти прозрачный сок,добавить лаврушку и гвоздику в бутонах,печень готова,остудить в отваре.Салат резать лучше на следующий день,печень режется тогда тоненько и ровненько.

Нинель Мовчан 28.11.2014 21:25:18

В холодную воду,отделить от пленки,добавить лаврушку и гвоздику,закипит,снять пенку,варить пока при проколе сок станет прозрачным.Остудить в отваре,резать лучше на следующий день,тогда режется тоненько.

Нинель Мовчан 29.11.2014 12:24:26

Яна ,да в холодную воду кладем,предварительно пленочки отодрать,лаврушку и гвоздику в водичку бросить,закипит пенку снять,варить до тех пор ,пока при проколе ножом будет вытекать прозрачный сок.Остужаю в отваре.На салат лучше резать на следующий день,тогда нарезка получается тоненькая,красивая.Люблю красивую нарезку,глаз радует.Забыла,жарить не надо.

Нинель Мовчан 28.11.2014 16:53:47

Елена ,раньше тоже такой делала,он очень жэирный ,да еще майонезом должен заправляться.Для мужчин ,да наверное нормально.Этот вариант мне больше нравится,для вкуса всеже надо присолить морской солью .