Система Татьяны Малаховой, автора книги «Будь стройной!» — уникальна: худеть без голода, диет и подсчета калорий, улучшать здоровье без лекарств, сжигать лишний жир без помощи фитнеса — всё это возможно благодаря инженерному решению проблемы ожирения с помощью теплотехники.
Вес 58.2
Девочки, привет всем кого не видела
!
Завела новую запись в дневнике т.к. в предыдущей так много всего, что читать неудобно ))
Сейчас погуглила про перловку и вот, что нагуглила: Перловку надо варить на воде. В перловке гликемический индекс очень низкий (20-23), поэтому она практически не стимулирует аппетит и это замечательно. Если же сварить перловую крупу на молоке, гликемический индекс становится более 60. Мы ориентируемся на таблицу из книги БС, а данные там, если я не ошибаюсь, автора Монтиньяка. Кто знает, какую перловку он имел ввиду? Может как раз молочную перловую кашу, а не ту перловку, которую мы едим, на воде и можно сказать не вареную совсем.
Я по себе заметила, что перловка меня очень насыщает, пожалуй даже лучше, чем любая другая дружественная каша. А если взять во внимание, сколько в ней всего полезного, то может будем к ней более благосклонны...
Комментарии:
По содержанию лизина перловка стоит на втором месте, после ржаной крупы.
Пищевая ценность перловой крупы представлена белками – 9,3 г, жирами – 1,2 г, клетчаткой – 7,8 г, моно- и дисахаридами – 0,9 г, золой – 0,9 г, жирными кислотами – 0,3 г. Продукт насыщен углеводами – 67 г и крахмалом – 66 г. Витамины: РР, В1, В2, В5, В6, Е. Минеральные соединения содержат 16 наименований, среди которых лидирует фосфор (323 мг), калий (189 мг).
Также перловка под №1 и 2 может иметь недодир ядра, где присутствует около 25% остатков цветочных пленок, вот эта крупа (Orge mondé) и имеет ГИ=22-25.
Я ячку в нашем русском мазине покупаю, российского производства. Т.е. её ГИ тоже 25 буду считать.
А перловая крупа от слова перл-жемчуг. Значит, чем серее крупа и меньше похожа на белый жемчуг, тем она лучше и ГИ ниже.
И потом, не каждый день мы едим перловку. Её надо вкусно приготовить. Я еще ни разу не ела.
Хотела сделать микс из овса и перловки. Но увидела рецепт салата Табуле, который можно есть холодным. Для меня приемлемо, т.к. сокращает время сборов на работу. А потом можно рано не завтракать дома, а взять на работу.
Она не сухая? Или ты водички оставляешь?
и я соскучилась