Дневники пользователей

2015-02-05 14:17:24

Открою секрет.........

Из правил ведения дневника:-

Правила ведения дневника ЗДЕСЬ Спасибо за понимание Администратор.

Вес 74.700 (-300 гр)
Утром воды 2 ст.
Завтрак 9.30: салат овощн.( кабачок 150 гр+100 гр.огурца+50 гр. моркови) 1 ст.л. ЛМ+1ч.л.семени льна молотого, укроп, петрушка
2 завтрак 12.00:яблоко+мандарин+3 маленькие груши(400 гр)+10 шт.фундука
Обед 15.30: рагу овощное 200 гр с индейкой 100гр.+ салат овощной огурцы 100 гр+100 гр помид.и ,зелень +1 ст.л ЛМ
Ужин 18.30: 100 гр. окуня морского запеч. в СВЧ+овощной салат 300 гр (морковь,свекла,капуста,дайкон) 1ст.л ЛМ
Самое трудное для меня из 10 заповедей выполнить - это каждый прием пищи по времени должен соответствовать 20 минутам!!!Пока за 15 минут "управляюсь", но стараюсь. Мы же вечно куда-то несемся, спешим( на работе труба всегда куда-то зовет, 5-7 минут и ты все проглатила) Еще заметила, когда столько воды пьешь и чай зел. уже не хочется или вы девочки пьете чай, травы?
Открою вам СЕКРЕТ:
Во все овощные салаты добавляю сок бессолевой кислой капусты и 2 ст. ложки этой волшебной капусты!!Рецепт нашла в книге П.Брегга"Соль здоровья-в кислой капусте без соли", особенно в зимне-весенний период, когда организм истощен, нуждается в витаминах и микроэлементах
РЕЦЕПТ:
Я квашу капусту в 5-л кастрюле, а затем в банки перекладываю и в холодильник.(не пользуйтесь алюминиевымипосудой и принадлежностями)
* капуста
*лук
*чеснок
*морковь
*свекла
*2ст.л семя укропа и 2ст.л тмина
( можете добавить сельдерей.репу, цветную капусту) все зависит от ваших предподчтений и вкуса
Порубили капусту, нарезали овощи и утрамбовали нашу емкость, толщина 3-4 см капусты, затем овощи тонким слоем, пересыпаем все слоя семенами укропа и тмина(именно они вызываю ферментацию, а не соль как принято считать!!!!)Слегка перемешать всю массу пальцами и хорошенько прижать ее.Далее повторять укладывание таких 5-сантиметровых слоев до верха емкости не останется 8-10 см. Все емкость залить чистой холодной водой. Температура в помещении должна быть от +22С до + 27С., в противном случае процесс ферментации не пойдет или пойдет вяло и капуста станет мягкой.Накройте кастрюлю тарелкой и поставьте под гнет(ставлю всегда 5-л бутылку с водой) Следите за тем, чтобы тарелка и гнет удерживали заквашенную массу. В среднем для полного завершения процесса ферментации требуется 7 суток( когда запах кислой капусты будет ощущаться у вас на кухне, пробуем и раскладываем по банкам и холодильник).Обратите внимание, чтобы капуста была под соком.
Большая порция грубых сырых овощей+бессолевая капуста очень хорошо помогают организму очиститься от загрязнений.,шлаков. Попробуйте, не пожалеете!!! Капуста когда заканчивается, я новую партию готовлю ( с ноября по апрель)Много ее не съешь, а добавить 2-3 ложки в салаты и соком заправить - это вкуснятина!!!!!