Дневники пользователей

Я с вами

дневник пользователя ВалентинаРешетникова

2013-03-24 21:29:37

24 марта

Сегодня болит голова. Видимо добаловалась чаёчком, да конфетками, обрадовалась, что все ем и чувствую себя отлично, ан нет, запаса прочности хватило только на 3 месяца. Это я с середины наверное декабря стала соблюдать только правильный завтрак, иногда еще и ланч, а когда повезет, обедала правильно, а ужин всегда нарушала. Воду стала пить нерегулярно, а потому что уже опять чаек попила. Вес набрала, тяжесть опять в организме, левая рука ноет в предплечье. Походка стала тяжелее. Радость жизни приугасла....
Итак- мое сегодняшнее меню:
З- салат: тертые морковь, свекла, 1 стебель сельдерея, сок 1\3 лимона, 2 дольки грейпфрута, чуть корня имбиря, 1ч.л.семени кунжута, 1ч.л.семя льна смолотого,1 ч.л.ЛМ.
Гречневая каша, 1\4 авакадо.
Л- 10 орешков фундук, 1 апельсин, 1 мандарин.
У- зелень в живую: капуста, стебель сельдерея, 1\3 сл.перца, листовой салат. Минтай запеченый в микроволновке со специями. Авакадо 1\4.

Ой, Светочка! Пробегала днем со внуками, они живут далековато, а когда вернулась и поела, то оказалось время около 7 вечера. Я же вначале приготовила не спеша, время не замечая. У дочери есть не стала, потому, что у них не было зелени, а только суп. В общем да, а надо было подумать вначале, бросить в авоську свое питание, а потом бежать. Но я торопунька, как это исправить?

Рина 1 27.03.2013 14:29:09

Здравствуй, Валентина! Прочла твой комментарий в дневнике у Марины Морской. По комментарию чувствуется, что ты очень добрая и милая женщина.
А торопливость исправить очень просто, писать меню с вечера, и сразу же проверить наличие продуктов и подготовить все на завтра. Тогда всегда можно брать питание с собой или хотя бы минимальный набор. Перед дверью вспомнить - все взяла? 0,5 воды, питание? Как-то так...

ВалентинаРешетникова 27.03.2013 18:01:47

Рина, спасибо! Как все просто, а я сегодня только задалась вопросом, как же все, даже работая, все успевают? А я сижу дома и если в какой день сходила в магазин или к дочери посидеть с внуками, то терялась во времени. Мне нужен был чей то опыт, пример, как все предусмотреть,успеть. С готовкой тоже сложно. Утром делаю салатик, в это время варится овсянка, все пожевала, уже девять, десятый час. Начинаю готовить обед семье. Обедают, убираю. Себе мою фрукты, орешки, жую, уже опять час, второй час дня. Делаю домашние дела, готовлю себе обед, жую, опять уже 4 +- часа. Готовлю ужин семье, ужинают, убираю. Начинаю готовить ужин себе, жую время примерно 7 часов вечера. Как то так. Замачиваю овсянку. И в инет. Что можно в моем случае поменять или упростить? Риночка, как на ваш взгляд? Простите, что я так с наскока требую внимание к своей персоне. Но эти вопросы вечно вертятся в моей голове. Спасибо за внимание ко мне!

Рина 1 27.03.2013 20:59:49

Валентина, давай на ты? У тебя на самом деле уходит очень много времени на готовку. Надо составить режим дня, составить меню, например на неделю и постараться готовить например через день. Сделать заготовки-полуфабрикаты, которые облегчат жизнь. Конечно, тут надо подумать, зато потом время высвободится. В общем все планировать. Сама об этом думаю...: думает

Валентина, я написала в личку.

ВалентинаРешетникова 27.03.2013 22:13:43

Риночка, спасибо! А в личку это как?

Рина 1 27.03.2013 22:21:14

Это значит на электронную почту прийдет личное сообщение. Надо открыть свою электронную почту и прочитать. Рассылку с форума ведь получаешь?

Светлана66 27.03.2013 22:25:41

Извиняюсь,что к Вам вмешиваюсь, я иногда готовлю и получается много,раскладываю по маленьким контейнерам и в морозилку(подписываю ск-ко грамм),но конечно эти продукты храню в морозилке не долго, чередую и получается разнообразно, мне тоже так посоветовали,попробуйте

Рина 1 27.03.2013 22:34:51

Правильно, я тоже замораживаю. Например буженину делаю большим куском, много получается. А потом нарежу грамм по 150 и заморожу. Получается мясо на несколько обедов готово. Где то в инете таблицы видела сколько можно хранить.

Светлана66 27.03.2013 23:38:18

А поделитесь рецептом буженинки! Что-то очень захотелось. улыбка

Рина 1 27.03.2013 23:47:12

Завтра, хорошо?

Рина 1 28.03.2013 13:57:17

Светлана, я делаю буженину так. Покупаю свиной окорок, выбираю самый постный, чтобы сала было очень-очень мало. Дома обрабатываю, вырезаю все видимое сало, шпигую чесноком, иногда морковью, смазываю все сверху сушеными травами, которые заготовила летом. У меня это укроп, базилик, лофант. Из покупных - мне нравится зира, в общем, Светлана можно намазать тем, что нравится - это творчество. Кладу в большую кастрюлю и ставлю мариноваться в холодильник, там это может стоять сутки, иногда больше, иногда меньше.
Дальше. Раньше я готовила в духовке: алгоритм - заложить в рукав для выпечки, завязать концы, проткнуть сверху рукав, чтобы пар выходил и в духовку на полтора- два часа, в зависимости от размеров куска и от того как печет твоя духовка. При этом там образуется довольно много жидкости, потом рукав развязываю, жидкость сливаю. Мясо получается ароматным и нежным.
А теперь, начитавшись форума я купила мультиварку и приспособилась готовить в ней. Все то же самое, только рукав не нужен. И там и там ко времени готовки надо приспособиться опытным путем. В мульте удобно то, что можно готовность проверить - вилкой ткнуть.
Светлана на деле все просто и легко. Буду рада, если тебе пригодится.

ВалентинаРешетникова 28.03.2013 12:54:12

Да, Риночка,ты права, Когда я буженину готовлю, то правда ее не замораживаю, а перекладываю в стеклянную кастрюльку и как скорая помощь, раза на 2 точно выручает.(семья тоже ест) А что еще можно готовить впрок?

ВалентинаРешетникова 28.03.2013 12:50:48

Спасибо, Светлана! А салаты так впрок можно готовить? А рыбу, мясо?

Рина 1 28.03.2013 13:29:03

Валечка, получилось прочесть личное сообщение? Там я дала ссылку на блог одной девушки, которая очень здорово все распланировала. И какие заготовки можно сделать у нее есть. Я нашла таблицу о том, что можно замораживать на сайте Меню недели. Там конечно питание не по ДД, но есть кое-что полезное.

ВалентинаРешетникова 28.03.2013 22:46:57

Ой, Риночка, я только что с того сайтика, классно там, я себе его в закладки взяла, спасибо, дорогая!

Рина 1 29.03.2013 18:33:47

Буду рада, если поможет организовать готовку и лучше спланировать свое время!

Лилия . 29.03.2013 16:57:55

Будьте так добры, Рина, киньте мне ссылочку тоже. Спасибо.

Рина 1 29.03.2013 18:34:24

Скинула, пользуйтесь наздоровье.

Рина 1 28.03.2013 14:01:25

Салаты нежелательно заготавливать, я готовлю только на день - с утра. А если надо взять с собой - беру огурец, перец, помидор, и ем просто так. Можно брать листья пекинки, стебли сельдерея - я не могу сейчас жевать вот и не беру.

Светлана66 28.03.2013 15:11:03

Здравствуйте! Огромное Вам спасибо за рецептик,в выходной обязательно сделаю. Я тоже купила мультиваркуи очень довольна.А вы ставили на выпечку?Еще раз спасибо. улыбка

И если можно мне ссылочку , пожайлуста!

Ludmila.floj 28.03.2013 17:00:32

Риночка, мне тоже в личку кинь ссылку пожалуйста. люблю читать и учиться оптимизация времени -пространства....

ВалентинаРешетникова 28.03.2013 23:02:02

Да, Рина, я салаты тоже в этот день делаю, или нарезкой крупной, если в непредвиденных обстоятельствах. А листья пекинки, стебли сельдерея это вообще палочки-выручалочки, огурцы и помидоры очень дорого, стараюсь их оставить детям. Свекла и морковь утром за милую душу, я так к ним привыкла, что иногда думаю, надо чередовать с чем нибудь, но утром именно такой салатик хочется. Краснокачанная капуста какая-то жесткая, жевать трудно, как лучше сделать из нее салат? Может где то про это написано, но пока не прочитала, а капусточку красную уже купила. улыбка

Посоветуй, пожалуйста. А? Спасибо тебе солнышко!

Рина 1 28.03.2013 23:15:42

Я капусту не могу жевать, для меня жесткая. По-моему, где-то встречала совет - нашинковать как можно тоньше, отжать и еще можно залить кипятком дать постоять немного.

ВалентинаРешетникова 29.03.2013 21:28:41

Сегодня попробовала этот метод: нашинковала, залила кипятком, ч\з минут наверное 10, слила лиловую воду, капусточку заправила лимончиком, маслом льняным, но когда стала есть, то эффекта заметного не почувствовала. Ну да ладно, сжевала, массаж зубов и десен классный произвела.

Рина 1 30.03.2013 07:17:04

Ludmila.floj 29.03.2013 18:37:22

А я приспособилась резать краснокачанную на берновской терке - на вставке для корейской моркови. Потом хорошо перетираю и уже жевать можно...

ВалентинаРешетникова 29.03.2013 21:31:21

Спасибо, Людочка! Вот так попробую завтра, результат озвучу. А если ее подтушивать на обед, то полезные свойства уменьшаться?

Ludmila.floj 30.03.2013 12:46:35

как и у всех . Не люблю красную подтушеную и тушеную.

Рина 1 30.03.2013 15:02:59

Согласна, вообще люблю белокочанную, наши старые сорта, типа Слава - они сочные, хрустящие и сладкие. А то, что сейчас продается можно употреблять только в тепловой обработке(это только мое мнение, мне они кажутся слишком жесткими и волокнистыми), поэтому в салатах я перешла на пекинку.

ВалентинаРешетникова 30.03.2013 21:36:45

Девочки мои милые, а я сегодня взяла эту капусточку, измельчила в блендере вместе с корнем имбиря и 1\4 части луковицы, добавила шинкованные стебли сельдерея, 3 редиски, укроп, нарвала 2 салатных листочка, растолкла 1 ст.л. семян тыквы, полила соком лимона и 1 д.л.ЛМ. Получилось съедобно.

ВалентинаРешетникова 30.03.2013 21:39:22

Рина, у нас в магазинах не понять какой сорт продают, вся капуста действительно жесткая, приходится ее шинковать часа за 2, заливать лимонным соком, чтоб хоть чуточку размякла, а потом докидать остальное.

Светлана66 28.03.2013 19:16:52

Я уже замариновала мясо, что ждать до выходных! Думаю будет вкусненько.Спасибо Вам

ВалентинаРешетникова 28.03.2013 23:02:48

Ням-ням, и мне захотелось, надо тоже мясца купить!

Ludmila.floj 28.03.2013 19:42:16

Раздразнили мясом... смех

а мне еще его купить надо..... думает

Рина 1 28.03.2013 20:09:47

Девочки, сейчас всем скину. Света, я ставила на тушение, сначала на час, потом добавляла. Всем приятного аппетита!

Светлана66 28.03.2013 21:21:37

]

ВалентинаРешетникова 28.03.2013 23:04:29

Спасибо за такую красоту! И как это вы умеете такие открытки присылать?

Светлана66 28.03.2013 23:24:47

Сайт "Картинки,открытки-анимация"-захожу , выбираю ,что нужно и выделяю второй код - копирую,куда нужно вставить - вставляю,мОжет я не совсем понятно объяснила, попросите помочь доченьку,зайдите на этот сайт-много есть красивых вещей.

ВалентинаРешетникова 29.03.2013 07:07:38

Спасибо, Светланочка, пошла по ссылке пробовать пока сама!

ВалентинаРешетникова 29.03.2013 07:17:54

А это тебе Светочка, от меня, благодарной ученицы!