Система Татьяны Малаховой, автора книги «Будь стройной!» — уникальна: худеть без голода, диет и подсчета калорий, улучшать здоровье без лекарств, сжигать лишний жир без помощи фитнеса — всё это возможно благодаря инженерному решению проблемы ожирения с помощью теплотехники.
Интернет-магазин
Помощь в освоении системы
Кулинарные открытия
 |
Добавлено: 2015-09-09 17:06:41 (21) |
|
Статус : VIP
 Зарегистрирован: 06.08.2013 Дата рождения: 13.06.1974 OffLine Последний визит: 31.12.2025 Сообщений: 856 |
Цитата: ...но только при этом использовать только белок яйца (без желтка), чтобы не сочетать углеводы (муку) с животными жирами (желток)Татьяна Малахова: Цитата: Марья-Марина: Вот пример из кабачка молодого оладьи: кабачок, яйцо, льняная мука и в духовку на бумагу для выпечки. А почему бы не заменить льняную муку на ржаную обойную? Или на пшеничную цельнозерновую? или можно вообще без муки, использовать целиком яйцо и добавить немного тертого не очень жирного сыра (ум отъешь как вкусно будет) ————————————————————————— 
.......Не знать не стыдно. Стыдно не хотеть знать.
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2015-09-10 19:52:40 (22) |
|
Статус : член клуба
 Зарегистрирован: 29.04.2014 Дата рождения: 10.07.1951 OffLine Последний визит: 28.10.2026 Сообщений: 486 |
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2016-01-16 11:57:12 (23) |
|
Статус : VIP
 Зарегистрирован: 20.01.2013 Дата рождения: 12.10.1952 OffLine Последний визит: Сообщений: 25 |
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2016-02-06 17:31:25 (24) |
|
Статус : член клуба
 Зарегистрирован: 23.03.2012 Дата рождения: 21.09.1976 OffLine Последний визит: 01.03.2026 Сообщений: 31 |
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2017-04-18 01:41:17 (25) |
|
Статус : член клуба
 Зарегистрирован: 18.08.2016 Дата рождения: 30.05.1970 OffLine Последний визит: 22.02.2026 Сообщений: 168 |
СУШЕНЫЕ КАБАЧКИ КАК ГРИБЫ Кабачки не чистить. Аккуратно вынуть сердцевину с помощью ложки или ножа и порезать кабачок тонкими колечками. Нанизать колечки на веревочку и сушить на солнце. Высушенные кабачки сложить в картонный ящик и накрыть газетой. Осенью и зимой отварить или потушить с луком, специями. Очень вкусно пахнет грибами и вкус тоже грибной. ————————————————————————— 
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2017-05-29 23:57:23 (26) |
|
Статус : Пользователь
 Зарегистрирован: 16.05.2017 Дата рождения: 05.01.1968 OffLine Последний визит: Сообщений: 21 |
Запеченные баклажаны морожу уже не первый год. Запекаю в духовке, чищу, переминаю вилкой - и в пакет. Расплющиваю на доске и морожу. Их даже можно замораживать уже перемятыми с запеченными же перцами и свежей зеленью. Можно баклажаны отварить минут 7-10 на пару, и положить под пресс ненадолго, они имеют другой вкус и консистенцию, чем печеные. Пакет же получается такой же плоский и компактный. А перцы очень удобно морозить чищенными и вложенными друг в дружку, как матрешки. Потом с ними можно делать что душе угодно - даже фаршировать. За идею с помидорами - спасибо больше, актуально. ————————————————————————— Я люблю тебя, жизнь! И хочу, чтобы лучше ты стала. 
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2017-09-05 08:58:03 (27) |
|
Статус : член клуба
 Зарегистрирован: 19.09.2012 Дата рождения: 00.00.0000 OffLine Последний визит: 17.05.2024 Сообщений: 814 |
Удобно заготавливать зелень в перцах. Мою зелень,держу 15 мину в холодной воде,просушиваю,мелко рублю,закладываю смесь в сладкий перец и в морозильную камеру. заметила,что зимой она выглядит живее , все таки перец защищает ее. И вяленые помидоры мой конек,их также замораживаю,вялю в духовке при 20 градусах часов 5 или 4,смотря какой размер,обычно беру сливки,приправы,чеснок,каплю масла,чтобы шкурка с помидор не слезала. Масло подходит оливковое,но в морозилке замерзает,использую другое кроме подсолнечного. Конечно,мороки немало,но зимой маленькая радость! ————————————————————————— 
Советы со всего света по омоложению читаем и дополняем в моем дневнике! |
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2017-09-10 20:06:31 (28) |
|
Статус : член клуба
Зарегистрирован: 18.08.2016 Дата рождения: 30.05.1970 OffLine Последний визит: 22.02.2026 Сообщений: 168 |
Думаю, не я одна сейчас стою перед проблемой: как сохранить выращенный урожай для потребления в зимнее время, не нарушая принципов ДД. Хочу поделиться рецептами заготовок. Сушеный щавель Для сушки подойдет молодой щавель, собранный весной или осенью. После сборки его необходимо перебрать, удалив больные и поврежденные листья. После этого надо разложить щавель на скатерти или решетке, покрытой тканью, и сушить на открытом воздухе. Хранить можно в больших банках или ящиках, выстланных бумагой. Томаты очищенные в собственном соку С 2 кг томатов снять кожицу. Очищенные томаты плотно уложить в подготовленные банки, залить горячим томатным соком, а точнее – массой (для этого протереть через сито 1 кг свежих зрелых томатов). Накрыть банки стерильными крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать в кипящей воде (0.5 л - 35 минут, 1 л - 40 минут). Банки закатать, перевернуть вверх дном и дать им остыть. Огурцы в щавелевом соке Огурцы вымыть, затем погрузить на 2—3 секунды в кипящую воду и уложить в трехлитровую банку. Для приготовления заливки (на 300 г щавеля 800 мл воды) щавель перебрать, промыть, отварить в воде и протереть через сито. Полученную массу прокипятить. Горячей массой на несколько минут залить огурцы, затем слить. Массу снова довести до кипения и залить банку. Повторить три раза, затем банку укупорить. Томат-пюре Для получения 1 кг томат-пюре необходимо 2,5 кг свежих томатов. Для изготовления томата-пюре следует отобрать свежие, здоровые, равномерной красной окраски томаты, промыть их несколько раз, нарезать на части и пропустить через мясорубку. Полученную дробленую томатную массу в эмалированной кастрюле нагреть до кипения, пропустить через протирочное сито с диаметром отверстий не более 1,5 мм для отделения кожицы, семян, недозрелых частиц плодов и вновь в чистой кастрюле уварить в 2,5 раза против первоначального объема при постоянном помешивании. Полученную томатную массу сразу разлить в банки или бутылки, укупорить и простерилизовать в кипящей воде: 0,5 л — 25 мин, 1 л — 35 мин. Томаты дробленые На банку емкостью 1 л необходимо 1 кг 200 г свежих томатов пропустить через мясорубку. Полученную массу прокипятить в эмалированной кастрюле 10—15 мин. до полного исчезновения пены и в горячем (кипящем) состоянии разлить в стерилизованные банки. Наполнить банки до самого верха и тут же укупорить жестяными крышками. После герметической укупорки банки перевернуть на крышку, укутать и в таком виде охладить. Томаты в духовке С вымытых томатов бумажным полотенцем убрать лишнюю влагу и нарезать их половинками или четвертинками. Включить духовку (на 100-120 градусов). В чистые банки уложить измельченные томаты, прикрыть их крышками и поставить в духовку. Прогреть заготовки не менее 40-45 минут. После того, как содержимое банок уменьшится в размерах и пустит сок, достать тару из духовки. Чтобы емкости с томатами были полными, выложить в них овощи из других банок. Закатать, перевернуть крышками вниз, накрыть одеялом и оставить на 20-24 часа. Хранить заготовки в кладовой или погребе. Томаты зеленые с луком и морковью На 5-6 крупных зеленых томатов взять 2 луковицы, 2 моркови (можно заменить на красный сладкий перец), 60 г растительного масла, 5 зубчиков чеснока, зелень петрушки и сельдерея. В кастрюлю положить мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные дольками зеленые томаты, нарезанную кружочками морковь (или перец), зелень. Все это залить растительным маслом и тушить 30 минут. Когда помидоры станут мягкими, добавить толченый чеснок. Разложить в банки и стерилизовать в течение 15 минут в кипящей воде, укупорить. Сок из томатов и сладкого перца Свежеприготовленный томатный сок смешать с соком сладкого перца (на 1 л томатного сока 200 мл сока сладкого перца) , довести до кипения и в горячем виде разлить в банки или бутылки. Стерилизовать емкости 0,5 л — 20-25 мин, 1 л — 30-35 мин, 3 л — 1 час, укупорить. Чтобы получить сок из сладкого перца, плоды следует нарезать кусками и отжать сок соковыжималкой или прессом. Аджика На 1 кг 500 г помидоров взять по 500 г моркови, красного перца, яблок любого сорта; 300 г чеснока, 3-4 стручка горького перца, 500 мл растительного масла Помидоры очистить от кожицы, яблоки разделить на дольки и мелко нарезать. Все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить растительным маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10—15 минут до готовности добавить чеснок, дать покипеть. В горячем виде разлить в простерилизованные банки и укупорить. Приправа к мясным блюдам На 5-7 головок чеснока 1 ч. ложка семян укропа, 1-1,5 л томатного сока. Чеснок мелко порубить и растереть с семенами укропа. Полученную смесь залить томатным соком и тщательно перемешать. Хранить в холодном месте. Перец салатный в томатном соке На 1 кг свежего перца потребуется 1 л томатного сока. Перцы бланшировать в кипящей воде 5-9 мин для придания им мягкости (т. е. до полуготовности). Дать стечь воде, выложить горячими в банки и залить кипящим томатным соком или протертыми томатами. Залитые томатным соком банки с перцами накрыть подготовленными крышками и стерилизовать: 0,5 л - 30-35 мин, 1 л - 35-40 мин. После стерилизации банки немедленно герметично укупорить и охладить. Пюре из сладкого перца Для 1 кг пюре взять 1 кг 450 г свежих перцев. Зрелые перцы бланшировать в кипящей воде 6-8 мин. до размягчения. Затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, пропустить через мясорубку. Полученную массу кипятить 3—6 мин., в горячем виде расфасовать в банки и стерилизовать при температуре 100°С: 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин. Баклажаны печеные с томатами и перцем В банку емкостью 0,5 л уложить на дно 1 томат средней величины в сыром виде, разрезанный на 4—6 частей, печеные баклажаны, а поверх — 4—5 печеных перцев. Наполненные банки накрыть подготовленными крышками, уложить в кастрюлю с подогретой до 60°С водой и стерилизовать: 0,5 л — 60-70 мин. 1 л — 70-75 мин. После стерилизации банки немедленно укупорить, перевернуть вверх дном и охладить. Из заготовки-полуфабриката можно приготовить икру баклажанную. Содержимое банок выложить на тарелку или блюдо, измельчить ножом, добавить по вкусу мелко нарезанный салатный лук, молотый черный горький перец и заправить растительным маслом. —————————————————————————
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2017-09-11 05:08:19 (29) |
|
Статус : член клуба
Зарегистрирован: 29.04.2014 Дата рождения: 10.07.1951 OffLine Последний визит: 28.10.2026 Сообщений: 486 |
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
|
Добавлено: 2017-09-13 15:04:34 Заголовок: Про заготовки на зиму (30) |
|
Статус : член клуба
 Зарегистрирован: 13.01.2017 Дата рождения: 20.01.1959 OffLine Последний визит: 28.09.2026 Сообщений: 55 |
|
| Спасибо Ответить Цитировать | |
| Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | |
Сейчас на сайте: 258 пользователей (зарегистрированных: 0, гостей: 258)
Пользователи on-line: