Дневники пользователей

2013-01-10 23:44:01

Меню на 11.01.2013

Вчера легла пораньше в 22.00, но долго не могла уснуть из-за чувства голода и першения в горле. Ну, конечно, я же часиков в 9 вечера могла покушать, причем хорошо покушать. Но все же решила сдвинуть на 1 час время приема пищи, чтобы ужин был часов в 7-8 вечера. Сегодня с утра болела голова - может из-за начавшихся красных дней, а может из-за нормальной реакции организма на очищение. В целом самочувствие хорошее. Конфет и шоколада почему-то не хочется, может потому что решила вырезать их из своей жизни как наркотик...а может уже организм вспомнил как ему хорошо в этой системе и отворачивается сам от сладкого)))) В любом случае я этому очень рада. И еще рада тому, что моя семья приобрела хорошую привычку - они у меня теперь перед ужином требуют салат из сырых овощей.
Завтрак в 10.00: салат (морковь, свекла, тыкв.сем., ЛС), заваренная овсяная крупа
Второй завтрак в 13.00: 1 хурма, 1 киви, 1 груша и 100 гр. творога
Обед в 16.00:салат (зеленая редька, огурцы, укроп, чеснок, перец, 1% кефир), суп гороховый на бульоне из курогрудки с пассерованными овощами(лук, зел.сельдерей, укроп, петрушка), тушеные кабачки молодые
Ужин в 19.00: салат (фриллис,помидоры, огурцы, ЛМ), скумбрия в СВЧ.

комментарии и ответы: 6

2013-01-09 19:15:35

Рецепт рыбных котлет от Елены Блонди

2. Котлетки из рыбы "А-ля Гефилте фиш")), 100-150г
*Филе рыбы 1-2 кг
*лук репчатый - 2-3 крупных луковицы (шелуху НЕ выбрасываем)
*овсяные хлопья (правильно - размочить в воде мацу, но, думаю, она далеко не у всех есть, и ГИ высоченный))) - 1-3 полных столовых ложки
*белки 1-2 яиц
*свекла крупная - 1 шт.
*масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
Режем лук средними брусочками и пассеруем до прозрачности на сковороде с 1 ст.л. масла, отставляем, чтобы остыл.
Смачиваем водой грубые овсяные хлопья.
Проворачиваем ХОЛОДНОЕ филе (можно даже подмороженное, не до конца оттаявшее), пассерованный остывший лук, влажные овсяные хлопья через мясорубку два раза, добавляем немного соли, черного молотого перца, 1 ст.л. подсолнечного масла и взбиваем фарш до однородного состояния (я делаю это большой вилкой).
Взбиваем в пену белки яиц, ставим отдельно фарш и белки в холодильник на полчасика хотя бы...
В это время берем гусятницу или любую другую посуду с толстым дном, МУЛЬТИВАРКУ!.
Дно сбрызгиваем маслом. Выкладываем на дно промытую луковую шелуху, свеклу кружочками (для цвета рыбы).
Достаём фарш и белки, быстро их соединяем, добавляем до 1/3 стакана холодной воды и, смазав ладони маслом, формируем котлетки и выкладываем их на свеклу.
Аккуратно заливаем кипяток по краю кастрюли, чтобы только прикрыть котлетки, бросаем по несколько горошин черного и душистого перца, пару листиков лаврушки, специи для рыбы, и ставим на плиту.
Когда закипит, снимаем пену, убираем огонь, накрываем крышкой, чтобы кипело еле-еле. Через 30-40 минут готово!
Есть можно горячими и холодными ( я люблю холодными). Вкусно есть с соусом из имбиря - корень имбиря, лайм с цедрой - натереть на мелкой терке, добавить чеснока чуточку, капельку льняного масла - получается ооостренькая приправа, альтернатива хрену! Фото нет, но Татьяна Владимировна отведала, подтвердит факт изготовления!)))
Это я с целой кефалью, килограмма 4! Сняла шкуру с головой, потом нафаршировала и получилась целая рыбина))))

комментарии и ответы: 2

2013-01-09 18:31:45

Меню на 10.01.2013:

Настроение замечательное, откуда-то изнутри прет желание что-то делать, иногда бросает в жар. Взвешиваться пока не буду, поскольку по опыту частое взвешивание не вдохновляет, а раз в неделю самое оно.

Завтрак в 9.00: салат (морковь, сельдерей, кунжут, ЛС), каша из овсяной крупы
Второй завтрак в 12.00: 2 яблока, 2 мандарина, 100 г. творога
Обед в 15.00: салат (помидоры, огурцы,кефирная заправка 1%), тушенная б/к капуста и отварной язык
Ужин в 18.00: салат (айсберг, помидоры, тунец, брынза).

комментарии и ответы: 3

2013-01-09 00:23:14

Меню на 09.01.2013:

Сегодня немного отступала по времени (долго катались с детьми на санках с горки) и вместо рыбы на ужин слопала кусок мяса в гостях, очень захотелось и салат из айсберга с помидорами. Воду пью с легкостью - за день 5 высоких стаканов, правда выпила за ужином чуть красного вина и позже 2 бокала зеленого чая.

Завтрак в 9.00: салат морковь, сельдерей с ЛМ и ячневая каша
Второй завтрак в 12.00: 1 груша, 2 яблока и 10 минд.орешков
Обед в 15.00: салат из пекинки, зеленого болг.перца, укропа и помидор, стейк из свиной вырезки
Ужин в 18.00: салат из огурцов с укропом и минтай на пару.

комментарии и ответы: 2

2013-01-08 02:54:18

Меню на 08.01.2013:

Завтрак в 10.00: салат из моркови и тыкв. семечек, заправленный лимонным соком, 2 ст.л. овсяной крупы, замоченной на ночь и чуть проваренной.
Второй завтрак в 12.00: 2 мандаринки, 2 яблока и 50 гр. 5% творога (не было обезжиренного, куплю завтра)
Обед в 15.00: салат из зеленых листьев, болг. перца и помидора, заправл.ЛС и кусочек курицы, запеченной в духовке
Ужин в 18.00: салат из помидор, огурца, заправл.ЛМ, и полтушки минтая на пару.
Завтра, т.е. уже сегодня, купить в магазине - огурец, пекинскую капусту, оливковое масло, порошок горчицы, замочить для проращивания пшеницу. А сейчас СПАТЬ!

комментарии и ответы: 2

2013-01-08 02:43:39

Возвращение к себе

Возвращаюсь к себе через ДД улыбка А так хорошо начала и шла к своей цели. Но сорвалась, да еще как! Теперь, спустя полгода (боже, как быстро пролетело время, и как быстро приросли килограммы жира), опять появилась одышка, тяжело подниматься по лестнице, стало болеть за грудиной..в общем чувствую себя полной развалиной и это в свои 37 лет. Перечитываю заветную тетрадку - конспекты курса "Будь стройной", повторяю мат.часть, изучаю новый сайт, "лечу" свои мозги и прошусь обратно, где всегда поймут, направят и поддержат.

комментарии и ответы: 2

Записи дневников

Будь здоровой! (дневник пользователя Ирина Мандрикова)

Меню на 11.01.2013

Рецепт рыбных котлет от Елены Блонди

Меню на 10.01.2013:

Меню на 09.01.2013:

Меню на 08.01.2013:

Возвращение к себе