Система Татьяны Малаховой, автора книги «Будь стройной!» — уникальна: худеть без голода, диет и подсчета калорий, улучшать здоровье без лекарств, сжигать лишний жир без помощи фитнеса — всё это возможно благодаря инженерному решению проблемы ожирения с помощью теплотехники.
Всем привет
Разбор полетов: в так называемый полувыходной - сорвалась. В результате - пиво + гадости. Крышу начало рвать после полдника - варила куриный бульон (мужа чем-то надо было кормить, кто ж знал, что зарплата на нас обрушится), который одурительно пах. Потом поняла почему так случилось - быстро проглоченный полдник. Зашла соседка в гости, пока разговаривали подошло время полдника, за разговорами сама не заметила как съела яблоко, апельсин и орехи. Вот и результат снесения крыши. Недосып присутствовал, в том числе. Выходные тоже косячные получились, но без гадостей.
Зато, напала я в одном рыбном магазинчике на линей. Купила аж шесть штук, вовремя себя остановила, больше бы взяла. Парочку линей закоптили, остальные в морозилку. Я с рыбой.
Шашлык имел место быть с соусом ткемали (домашним) и красным сухим вином. Муж стенал которую неделю, что скоро закудахчет, поскольку курицей кормлю, у меня на языке вертелась фраза из анекдота: "могу и говядиной кормить - тогда рога расти начнут", но благоразумно промолчала, дабы не нарываться. В результате купила свинины всякой разной, не обделив себя любимую вырезкой.
Однако, при всем пищевом разврате, ушли отеки с ног. Также увеличила количество воды до 3,4 л. Водища с меня хлещет, конечно. На работе бегаю челноком между санузлом и кабинетом, благо все рядом. Мужики, видя как я нацеживаю очередную литровую бутылку воды, предлагают поставить мне отдельную бадью на стол, чтобы удобней было.
Ну и еще одно радостное приобретение: кольраби. Удалось купить краснодарскую, свежего урожая. Поверила на слово продавцу, наверное она в Краснодаре уже есть. А то как с черешней в июле - вся узбекская. А то, что она в мае там уже отходит - это детали.
Это было лирическое отступление. Сегодняшнее меню.
Завтрак: салат, примерно 200 г. (положила 300, осилила 200). Льняное масло около 1 ст. ложки, лимонный сок. Овсянка запаренная - 150 г., курага 19 г.
Обед: салат без заправки - 400 г., курогрудка лимонно-имбирная - 130 г.
Полдник: яблоко, апельсин - 340 г., фундук - 10 г.
Ужин: салат - около 300 г., скумбрия в лимонно-имбирном маринаде, приготовленная в микроволновке 130 г.
Все без соли. Воды больше трех литров, даже вроде к четырем ближе. Еще и мяту с имбирем заварила, чайник вылакала.
Доброе утро! За окном +5 и ледяной штормовой ветер, но солнечно - лето в Выборге. У меня сегодня полувыходной, поэтому есть возможность написать.
Вес: 95,2 - за ночь в минусе 300 г. Ножки все меньше и меньше. Стало легче спускаться с лестницы утром. А то, намедни. вставала с кровати и ковыляла вниз по лестнице в кухню с ощущением гигантского груза лет и килограммов.
Меню.
Завтрак: салат без соли с лимонным соком - 300 г, овсянка (3 ст. ложки сухой) запаренная, сухофрукты - 20 г. Про семя льна и масло к салату забыла. Когда доела салат, осенило.
Обед: салат - 300 г, 1 ст. ложка оливкового масла, макрурус тушеный - 130 г
Полдник: яблоко, апельсин - 340 г, фундук - 10 г
Салат: 300 г., 1 ст. ложка оливковое+расторопши масла, скумбрия отварная - 150 г.
Вода: 2,7
Всем привет))). Сегодня вес 96 утром, 95,5 вечером. Ножки охудевают. Это радует.
Начну с меню. Оговорюсь сразу, что выкладываю меню вечером, поскольку утром нет возможности даже записать вес салата. У меня на телефоне приложение калоризатор не совсем удобное, да и не считаю я углеводы, а для БЖ достаточно. В течение дня выкладываться тоже нет времени, поэтому как-то так. Ну и, разумеется, меню кризисное, а посему однообразное.
И еще, пожалуйста, давайте без "Вы", ладно?
Итак:
Завтрак: 1 ч. ложка льняного семени, салат (помидоры, огурцы, зеленый лук) около 300 г., 1 ст. ложка масла расторопши, грубый геркулес (3 ст. ложки сухого), запаренный водой, сухофрукты (чернослив, курага, кусочек инжира) 20 г.
Обед: салат такой же около 300 г, курогрудка в имбире 91 г (остатки), вареное яйцо.
Полдник: яблоко, апельсин - 340 г, фундук 10 г.
Ужин: салат (без соли! заправленный лимонным соком, чесноком и розово-черным перцем) 400 г., 1 столовая ложка оливкового масла, форель в имбире и лимоне, без соли!!! около 110 г., макрурус тушеный (был присолен, поскольку накануне мужу готовила) 100 г, 1 яйцо.
Вода 3,4, Б - 78,3, Ж - 49,89
Объясняю такой винегрет с ужином: по белкам я явно недобираю, поправьте, если не права в чем-то. При весе 96 кг, при норме 1 г. на кг, должно быть ну, хотя бы 90. Поэтому пытаюсь добирать.
Про салат без соли: ново, но кисло и не понятно. Хотя, пока ножки не охудеют, можно и продержаться, а там может и привыкну. Посмотрим.
У подруги мама когда болела, очень сильно отекала (цирроз печени, лишнюю воду откачивали). Так вот, ее лечащий врач сказала, что если имеются отеки на ногах, то в организме около ведра лишней жидкости. Есть у меня ощущение, что истинный вес где-то в районе 90 кг, а все остальное водища.
Всем привет))) Девочки, очень рада вашей поддержке . Все-таки надо было давно завести дневник и контролировать себя. Права народная мудрость - один в поле не воин.
Меню в финансовый кризис. Зарплата через неделю.
Завтрак: салат (капуста, помидоры огурцы, зеленый лук), заправленный 1 столовой ложкой масла расторопши и лимонным соком - 250 г. Ячневые хлопья - 100 г, взорванный хлебец (гречишный)
Обед: салат, как на завтрак - 300 г, курогрудка маринованная имбире и лимонном соке - 150 г
Полдник: фундук 10 г, грейпфрут 400 г.
Ужин: салат из помидор с зеленым луком 300 г., форель (в микроволновке) 150 г.
Воды маловато - около 2500. Моя норма 2910. После ужина травяной чай (мята с имбирем).
Вода таки уходит: сегодня вес 96,4, а в воскресенье, что греха таить, был 97,7. Это я округлила в меньшую сторону.
Ну и нечаянная радость: муж выделил денежку из каких-то "подкожных" средств и я купила овощей и фруктов.
И еще: установила на телефон приложение, называется "тренер по похудению". Теперь мне телефон напоминает о необходимости пить воду (там правда больше 10 стаканов не установить), съедать фрукты и подпрыгивать на носочках. А также выдает мотивации и так далее. Рассчитано, в большей степени, на юных дев, но интересно
Здравствуйте девочки! Решила снова создать дневник. Поняла, что это необходимо. Появилась мотивация к снижению веса: большие отеки на ногах и 97 кг.
Меню:
Завтрак: морковь тертая 200 г. Заправлена лимонным соком 1 ст. л. и маслом расторопши 1 ч. л. Взорванные гречневые хлебцы 2 шт.
Обед: салат (огурцы, помидоры, зеленый лук, укроп) 250 г. без заправки. Курогрудка в имбирном маринаде притушенная без масла 112 г.
Полдник: яблоки 250 г., творог обезжиренный 95 г.
Ужин: салат (помидоры огурцы зелень) 250 г., скумбрия отварная 150 г.
Здравствуйте, девочки!!!
Я так давно ничего не писала. С момента моей последней записи здесь прошло около года. За этот год я добилась определенных результатов: размер одежды уменьшился до 48 (с 52), а местами и до 46 Вес снизился до 72 кг.
А сейчас в силу некоторых косяков вес плюсанул, по одежде чувствую. Взвеситься не могу, со мной пока весов нет никаких - ни кухонных ни напольных (в связи с переездом).
Так что снова беру наш учебник в руки и вперед.
Прочитала недавно книгу Виктории Бутенко "Зелень для жизни". Понравились некоторые зеленые коктейли. Думаю применить. Правда для воплощения необходимо большое количество зелени, которая ощутимо стоит в магазине. Благо сейчас есть свой участок возле дома, планирую заняться огородничеством Не знаю, что у меня из этого получится, но попробую.
08.12.2012 г.
Я возвращаюсь, чтобы начать учиться жить. В жизни произошло страшное событие - 30 ноября умер муж. Сгорел за две недели, даже меньше - за 9 дней (оставшиеся 5 дней провел под адреналином и искусственной вентиляцией легких) от обширнейшего инсульта и отека мозга. Теперь нужно возвращаться к жизни и разгребать кучу проблем. Главное удержать себя в необходимых рамках, не начать сжигать себя изнутри. Не могу ни есть, ни спать. Страшно выходить на улицу, где каждый провод, каждое новогоднее украшение в городе, каждый светильник, подключены его руками. Страшно оставаться дома вечерами и ночами - все напоминает о нем. А всего более невыносимы воспоминания, что еще несколько недель назад он был рядом, а сейчас только фотография и "рюмка водки на столе".
Завтра начну учиться есть, сегодня буду пытаться уснуть, буду приводить себя в порядок и физически и морально, но уже без него и не для него...
Панир - домашний сыр
рецепт от Marina Zhdanovich
на 100 гр 43,56 ккал
Этот великолепный сыр очень легко приготовить, это не отнимает много времени. Это сыр из индийской кухни, который называется на хинди "Панир". От себя добавлю, что это наш любимый адыгейский сыр, по вкусу один в одни, так что если любите адыгейский сыр, то смело делайте его дома.
Молоко (желательно использовать домашнее, но подойдёт и качественное магазинное со сроком хранения не более нескольких дней) — 1 л
Кефир ( подойдёт также сок лимона, "живой" йогурт, кислая сыворотка, лимонная кислота) — 150 мл
Я делала на 2 литра домашнего молока и для створаживания использовала 250 мл кефира.
Для створаживания одного литра молока нам понадобится:
2 ст.л. лимонного сока,
либо 1 ч.л. лимонной кислоты,
либо 150мл "живого" йогурта (вместо йогурта можно использовать кефир),
либо 250 мл кислой сыворотки.
Если используете домашнее молоко, то прежде его прокипятите, что б убить бактерии. Магазинное кипятить не надо.
Ставим молоко на газ и нагреваем, как только начнет кипеть, выливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, кефир и сразу, как масса створожилась и сыворотка отделилась, выключаем. Выливаем всю массу на сито с марлей, что б отделить сыворотку от творога.
Вкуснейший творожок (см. нижную картинку) готов, как только вся сыворотка отделилась; можно кушать ! Но если вы хотите именно панир, тогда массу хорошо завязываем в марле, перекладываем на удобное блюдо, придаем форму, а сверху ставим груз: кастрюля с водой подойдет и оставляем на 2 часа. Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир".
А сыворотку можете просто пить, добавляя сок лимона и корицу, либо сделайте вкусные блинчики!
"Лодочки" из свежих огурцов.
Нам понадобится:
*4 свежих огурца
*200 гр творога
*1 сладкий перец
*2 зубчика чеснока
*пол пучка укропа
*соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Огурцы моем, режем вдоль пополам. Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы получились "лодочки".
Мякоть огурцов, перец и зелень мелко режем.
Чеснок пропускаем через пресс.
Все смешиваем с творогом.
Солим, перчим .
Начиняем "лодочки" и наслаждаемся вкусом.
Томатно-базиликовый соус
4-6 свежих или консервированных в собственном соку помидоров очищаем от шкурок, измельчаем в блендере. После чего провариваем, добавляя 1 зубчик давленного или протертого чеснока и мелко нарезанный базилик. Затем соус можно загустить мукой до нужной вам консистенции. Можно муки не добавлять.
Чечевица с шампиньонами
Состав
чечевица - 1 стакан,
шампиньоны - 200-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика (по желанию),
морковь - 1-2 шт,
соль,
молотый перец,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки
Приготовление
Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
Залить чечевицу ~2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.
После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, ~20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости ~1-2 минуты.
* По желанию, чеснок можно добавить в самом конце жарки - блюдо получится острее.
Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, ~3 минуты.
Положить грибы и готовить, периодически помешивая, ~8 минут, до готовности
В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.
Положить рубленую зелень.
Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами
Витаминные роллы
Ингредиенты:
Салат (айсберг) - 4 листа
Соя (ростки) - 20 г
Морковь (небольшая) - 1 шт
Сельдерей (корень) - 1/4 шт
Редька (зеленая) - 1/2 шт
Соль (и перец) - по вкусу
Для заправки
Лимон (сок) - 1/2 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка (и кинза) - по одной веточке
Рецепт Константина Ивлева - главы Федерации профессиональных поваров России
Петрушку, кинзу и чеснок мелко порубить, добавить соевый соус, сок лимона и масло. Морковь, сельдерей нарезать мелкой соломкой, редьку натереть на крупной терке. Овощи заправить, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Затем уложить в листья салата и завернуть в виде кулька.
Грибное рагу с томатами
Ингредиенты:
Шампиньоны свежие - 300 г
Лук (крупный) - 1 луковица
Помидоры - 4 шт
Перец болгарский 2 шт
Масло оливковое
Базилик (свежий) - 1 пучок
Соль (и перец) - по вкусу
Описание
Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Помидоры и перец нарежьте дольками. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, пережарьте лук, затем добавьте грибы и помидоры и перец. Убавьте огонь и тушите минут 20 под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте базилик и перемешайте.
Рецепт Ники Белоцерковской
Запеченный баклажан и перец с фаршем
Нам надо (на 3 порции) по 162 ккал:
200 гр мясного фарша (любого, в диетическом варианте - курица, индейка, нежирная телятина),
крупный баклажан,
2 крупных красных сладких перца (один для запекания, половинка второго для начинки),
некрупная луковица (я взяла шалот),
1-2 дольки чеснока,
6 помидорок черри (или один средний помидор),
базилик (или любимая зелень),
соль, свежемолотый черный перец,
оливковое масло.
По желанию чуть тертого пармезана.
Приготовление:
Срезаем с баклажана примерно 5 часть.
Аккуратно, острым ножом проводим вдоль стенок.
Вынимаем мякоть, я делаю это при помощи мерной ложки, у нее очень острые края. Но и обыкновенная подойдет.
Разрезала пополам еще один большой красный перец, удалила семена и пленки.
Мелко режем лук и чеснок.
Половину красного перца (можете весь, у меня он был очень большой) и мякоть баклажана, вместе с "отрезанным" - нарезаем кубиками.
Готовим фарш. (В мясорубке или блендере.)
Мелко режем помидоры. Если вы берете один большой, снимите шкурку (ну если она очень толстая).
На сковороде слегка притушиваем лук и чеснок до мягкости
( ложка масла + 2 ложки воды).
Добавляем фарш и чуть овощного бульона (или воды) и тушим минут пять.
Кидаем перцы и помидоры, тушим пятнадцать минут. Солим, перчим совсем слегка.
Добавляем мелко рубленный базилик.
Фаршируем фаршем с овощами.
Я еще положила тимьян между перцами и баклажаном.
Ставим на противень и подливаем пару ложек воды.
Запекаем в разогретой до 180 гр духовки, примерно 20 минут. Поглядывайте!
Источник: belonika.livejournal.com/
Рецепт от Ники Белоцерковской
Закуска из нута
примерно 145 ккал на 100 г
На несколько порций нам понадобится: 500 гр сушеного нута, луковица, стебель сельдерея, морковь,
сок половины лимона, овощной бульон (или сохраните немного жидкости в которой он варился), соль,
свежемолотый черный перец, оливковое масло 2 ст.л.
Нут (он же турецкий или бараний горох) чрезвычайно богат белком и минералами. Правильно приготовленный может поспорить с любой фасолью, только полезнее.
Замачиваем нут на ночь в холодной воде. Хорошо промываем.Чистим луковицу, морковь и сельдерей. Режем на части.Нут заливаем водой, кладем овощи. Чуть солим. Когда вода закипит - слить. Налить свежую и уже варить до конца. Варим до готовности. Минут сорок. Нут должен быть плотным, но уже податливым. Достаньте горошину и раздавите вилкой.
Лук, морковь и сельдерей выкидываем. Отправляем нут в блендер, добавляем грамм 100 овощного бульона (или жидкости в которой он варился), сок половины лимона, чуть солим, перчим. Пару ложек оливкового масла. Перемалываем в пюре.
По желанию можете заправить ложкой кунжутного масла и посыпать им же. Для завтрака прекрасно, с сухариком.
Источник: belonika.livejournal.com/
Запеченная скумбрия
200 ккал на 100 г
Скумбрия богата полезными для похудения жирными кислотами семейства Омега-3, витамином D и селеном.
Состав
2 небольшие замороженные скумбрии
лимон
петрушка, укроп
любимые специи для рыбы
черный перец
Приготовление
1. Мороженную скумбрию разморозить почти до конца. 2. Разрезать по на половинки, убрать внутренности, промыть и вытереть салфеткой внутри, чтобы рыба не горчила.
3. Порвать зелень.
4. Положить рыбу с миску, посолить, полить соком лимона, посыпать перцем и приправами.
5. Рыбу уложить в посуду. Если мариноваться оставлять не больше часа, то можно добавить лимонные корки для аромата, если на ночь - то корки не надо, будет горчить.
7. Мариновать от в холодильнике от 1 до 8 часов.
8. Очистить от трав и выпекать в духовке в фольге или рукаве около 10-15 минут.
Подавать с овощами на пару
Запеканка из форели
Филе форели – 100 г
Один белок от куриного яйца
Несколько соцветий брокколи небольших
Лимонный сок
Лимонный перец
Пармезан (по желанию)
Рыбку нарезать на кусочки и положить в чашу блендера, добавить белок и перемешать. Затем добавляем лимонный сок (я положила где-то 1 ст.л.), лимонный перец (щепотка) и брокколи (измельчить на маленькие соцветики)). Выкладываем это в чашу для риса пароварочную и сверху посыпаем тертым пармезаном (чуть-чуть). Затем нужно сделать так, чтобы емкость с запеканкой в пароварке была защищена от попадания воды. Это зависит от модели пароварки. Я формочку закрыла пищевой пленкой. Оставляем в пароварке минут на 20-25. И всё)) очень вкусное блюдо готово! Подавать с отваренной брокколи.
ГРИЛЬ-САЛАТ
перец болгарский (лучше разноцветный, для красоты), баклажаны, помидоры, лук-порей, зелень (базилик, кинза), чеснок, красный перец чили (я беру молотый), зира.
Овощи (болгарский перец, помидоры, баклажаны, лук-порей) запекаем в духовке (можно на мангале или на гриль-сковороде) до румяной корочки, остужаем, чистим. Чтобы кожица легко снималась, накрываем горячие овощи мокрым полотенцем на 15-20 минут. Затем все нарезаем кубиком, добавляем измельченный чеснок, зелень, красный перец и зиру. Кто употребляет соль, можно немного присолить. Все перемешивается и подается к столу. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Как оказалось, линь это обалденно вкусно. Что больше всего импонирует, его не надо чистить от чешуи, только выпотрошить. Чешуя при тепловой обработке размягчается, превращаясь в желе, что вместе с жиром непередаваемо вкусно. Икра линя тоже хороша. Я сделала слабой соли - пошла на ура.
ЛИНЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ В КЕФИРЕ
линя (у кого сколько будет. Я взяла 4 средних) потрошим, нарезаем на порционные куски.
2-3 луковицы
1 стакан кефира 1%,
соль или соевый соус (если готовим на всю семью)
специи по вкусу
лук нарезаем полукольцами, выкладываем дно формы, в которой будем запекать и сбрызгиваем растительным маслом (лучше, конечно, оливковым, у меня оного не было, поэтому использовала подсолнечное), затем выкладываем рыбу. В кефир добавляем специи и немного присаливаем (я взяла 1 ч. ложку соевого соуса и 1 кофейную ложечку морской соли - в готовом блюде был только намек на соль) и заливаем рыбу. Ставим в духовку, выпекаем до готовности. Энергетическая ценность готового блюда: Б-13,9 Ж-4,6
ИКРА ЛИНЯ
Икру заливаем присоленным крутым кипятком, даем постоять 3-5 минут периодически интенсивно перемешивая, чтобы отстали пленки. Пустые пленки вынимаем. Так как икра очень мелкая, прцеживаем через ситечко и два слоя марли. Свежая икра имеет зеленоватый оттенок, но после засолки становится янтарно желтой. Посоленную икру сдабриваем специями по вкусу - я кладу лавровый лист, черный молотый перец, сушеный укроп. Убираем в холодильник на 8-10 часов.
Всем, привет! На старом форуме меня звали Nataly76, на этом форуме Nataly-kamenn, а вообще-то, просто Наташа.
Поскольку летом были сплошные косяки, то сейчас я начинаю все сначала. Меню на две недели
составлено, продукты, почти все закуплены. Вес - не знаю какой, но вещички за время косяков тесноваты не стали. Взвешусь через неделю.
02.10.2012
Не дотерпела, вчера взвесилась - 83,9 (отеки присутствуют)
03.10.2012
Продолжаю ходить с перекошенным лицом Хотя отек потихоньку спадает.
Надо бы на дачу сходить, с яблоками побороться, а боюсь с отеком на лице. застужу еще. Придется сидеть дома. Яблоки, яблоки - кругом яблоки, спасения от них нет.
03.02.2012 г.
Нашла в интернете:
Цитата:
Вода Сасси: пей и худей
Вода Сасси (Sassy water) получила свое название по имени ее создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass) и, как правило, ее связывают с диетами, направленными на то, чтобы сделать живот плоским. Тем не менее, то, что называется водой Сасси, работает сразу в нескольких направлениях! И, конечно же, это далеко не просто вода.
Она успокаивает ваш желудочно-кишечный тракт, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм, а так же помогает установить самую актуальную для худеющих истину: добились ли вы своей цели за текущие сутки или нет.
Вам потребуются:
8 стаканов воды плюс еще немного (всего приблизительно пара литров);
1 чайная ложка тертого имбиря;
1 огурец, тщательно очищенный и тонко нарезанный кружочками;
1 лимон, очень тонко нарезанный кружочками;
дюжина или около того маленьких листиков мяты (свежих).
На ночь смешиваем все ингредиенты в крупном кувшине. Дайте смеси настояться в течение ночи в холодильнике. За сутки выпиваем весь графин. Воду Сасси свободно можно пить и вне любых диет и систем. Но для системы плоского живота данный напиток пьют подряд 4 дня в самом начале, как стартовый шаг.
система Татьяны Малаховой
. Все-таки надо было давно завести дневник и контролировать себя. Права народная мудрость - один в поле не воин. 
вес плюсанул, по одежде чувствую. Взвеситься не могу, со мной пока весов нет никаких - ни кухонных ни напольных (в связи с переездом). 
Не знаю, что у меня из этого получится, но попробую.
Получить мини-курс цикла "Малахова минус"