Система Татьяны Малаховой, автора книги «Будь стройной!» — уникальна: худеть без голода, диет и подсчета калорий, улучшать здоровье без лекарств, сжигать лишний жир без помощи фитнеса — всё это возможно благодаря инженерному решению проблемы ожирения с помощью теплотехники.
Вчера не записала ничего,весь день был внук и ночевал, а сейчас отправился гулять, а потом домой, освободил бабушку. У меня только сегодня открылись глаза на происходящее. Внук прячется у меня от дел! А как я это узнала? Дочь младшая, его тетя, сегодня ходила в поликлинику и с работы отпустили, у нее что то с левой скулой, может застудила или понервничала, а отдает в ухо, к ЛОРу она и ходила. В общем внук(он во втором классе) поел, она ему говорит, чтоб помыл за собой тарелку, он начинает сердится и прятаться, говорит, что не будет, а сам от обиды на такое с ним обращение, чуть не плачет. Я как обычно улыбаясь обеим, хотела их примирить и помыть, но дочь оказалась мудрее меня, остановила, вразумила и меня и его. Я чтоб не портить воспитательный процесс, скрылась в спальне. Через некоторое время, он заглянул ко мне и сказал, что помыл тарелку, но дочь ему опять возразила, хватит скакать, садись пиши! ...В общем сказал, что писать будет дома с мамой, отпросился погулять. Вот так бабушки и портят своих любимых внучат!
Сегодня в голове моей слава Богу ясно, ДД как могу соблюдаю, спасибо девочкам с нашего форума, поддерживают и поправляют меня.
Мое меню на сегодня:
З- 2ч.л.льняного семени, запаренные на 25 мин. Салат "Суперметелочка":
свекла, морковь, стебель сельдерея, корень имбиря на терочке, 1/3 сока и мякоти лимона, 1ч.л.кунжутного семени, 1ч.л.ЛМ. 2 дольки грейпфрута.
Овсяночка 2 ст.л. сухого продукта, замоченные на ночь. 1курага, 1 инжир.
Л- 1 браз.орех, 4 фундук, 2 миндальных. Яблоко, груша, 3 дольки грейпфрута.
О- Салат: Краснокачанная капуста, нашинковала ее на 2 часа раньше и намяла, добавила 1/2 сока и мякоти лимона, опять помяла для мягкости. Перед обедом добавила пекинку, листовой салат, редиску, корень имбиря, зелень укропа, 1/5 часть луковицы, 1ст.л.тыквеных семян, 1ч.л.ЛМ. Вчера сделала побольше соевой спаржи, сегодня ее же 120 гр.
У Салат, как в обед. Креветки подтушенные с лимонным соком и специями 100гр.
Льняные семена, тыквенные семечки, проростки пшеницы, соевые бобы, канала, орехи и масла из них являются лучшими источниками ненасыщенных масел. Их следует всегда держать в холодильнике и использовать только свежими, потому что жиры, содержащие линоленовую кислоту, разрушаются при нагревании, под действием света и при соприкосновении с кислородом воздуха.
Лосось, макрель, форель, сардины, тунец, и угорь являются хорошими источниками Омега-3. Фактически любой рыбий жир представляет собой отличный источник жиров, содержащих Омегу-3. Масло первоцвета, или примулы, - хороший источник незаменимой жирной кислоты Омега-6 наряду с маслом из льняных семян.
Запишу, пока мелькнула мысль в голове:
После 3-х месячного отступления от ДД, начала ощущать дискомфорт в зубах, неприятную ломоту на холодное, ощущение, что сейчас зуб разболится, пора сходить в стоматологию. Когда начала жевать зелень, то было больно жевать, особенно на зубах левой стороны. Но прошло 3 дня на ДД без всяких поблажек себе любимой и сегодня за завтраком обнаружила, что жую на обеих сторонах, без всякой боли. Но к стоматологу все равно идти надо, так как с левой стороны зуб реагирует на холодное уже давно, Но один зуб, а не вся половина зубов!
Сегодня уже чувствую себя хорошо и морально и физически. Все, поужинала, сейчас напишу сегодняшнее меню.
З- салатик: морковь, свекла, стебель сельдерея, 1\3 лимона, чуть корня имбиря, 1ч.л. кунжутного семя, все это недолго в блендере, и 1ч.л.семя льна из кофемолки.
Л- 1 бразильский орех, по 2 орешка фундук и миндаль. 1 яблоко, 1 апельсин.
О- зелень в нарезке: пекинка, листья салата, стебель сельдерея, 2 редиски, вприкуску с соусом авакадо. Подтушенные с водичкой из заморозки стручковая фасоль, зеленый горошек, грибы, отварная фасоль.
У- листья в живую: пекинка, стебель сельдерея, листовой салат и с авакадовым соусом. Мойва запеченная со специями и водичкой в духовке.
Что то я подсела на авакадо, вначале мне его вкус не нравился, мыло и мыло, а теперь наестись не могу. К чему бы это? Но ограничиваю себя.
Сегодня болит голова. Видимо добаловалась чаёчком, да конфетками, обрадовалась, что все ем и чувствую себя отлично, ан нет, запаса прочности хватило только на 3 месяца. Это я с середины наверное декабря стала соблюдать только правильный завтрак, иногда еще и ланч, а когда повезет, обедала правильно, а ужин всегда нарушала. Воду стала пить нерегулярно, а потому что уже опять чаек попила. Вес набрала, тяжесть опять в организме, левая рука ноет в предплечье. Походка стала тяжелее. Радость жизни приугасла....
Итак- мое сегодняшнее меню:
З- салат: тертые морковь, свекла, 1 стебель сельдерея, сок 1\3 лимона, 2 дольки грейпфрута, чуть корня имбиря, 1ч.л.семени кунжута, 1ч.л.семя льна смолотого,1 ч.л.ЛМ.
Гречневая каша, 1\4 авакадо.
Л- 10 орешков фундук, 1 апельсин, 1 мандарин.
У- зелень в живую: капуста, стебель сельдерея, 1\3 сл.перца, листовой салат. Минтай запеченый в микроволновке со специями. Авакадо 1\4.
День прошел в бегах, попробую вспомнить свое меню:
З- салат суперметелочка. Овсянка с 1 черносливом, 1 курагой, 1 инжиром.
Л- 10 миндалин. 1 яблоко, 1 апельсин.
О- салатище 350гр: пекинка, сельдерей черешковый, салатные листья, цветная капуста несколько соцветий, а затем добавила заливку с блендера(корень имбиря, поллимона, полстебля сельдерея, для цвета чуть свеклы, 1 зубчик чеснока), 1д.л. ОМ. сверху украсила порезанными на 4 дольки 4 помидорчика черри. Курогрудка отварная 100гр.
У- 1 огурец, салат листовой, 20гр., 1\5 авакадо. Семга запеченная в микроволне, на вид гр. так 150, а может и больше.
Позавтракала правильно и срочно надо ехать с внуком водится(неожиданно) а еще только думала над меню сегодняшнего дня. Сумела попитаться по ДД только один день
з- 10-30ч.
салат супер-метелочка. Овсянка 2 ст.л. +по 1шт. чернослива, инжира и кураги.
0- 14-30ч.
1 Яблоко. Ч\з 20 мин. салат: пекинка, стебель сельдерея шинкованные, редька черная, корень имбиря, мякоть 1\3 лимона все в блендере и добавила к пекинке, 1 д.л. ОМ. Подтушеные на сухой сковороде: фасоль, зеленый горошек, зелень, с брызнула соком лимона и в тарелке добавила рыжиковое масло 1 д.л.
у-планирую в 18-30
салат из редьки черной с рыжиковым маслом 1.ч.л., и чуть соком лимона, мойва запеченная в духовке с соком лимона и зеленью.
На самом деле мойвы мне досталось 60 гр. и я в салат добавила пол авакадо.
Я соскачила с системы питания по ДД с середины декабря 12 г., причины описывать не буду, не интересно, а вот с 1 марта уплатила за интернет и сразу не свой любимый сайт, но внуки не дали ничего почитать, а сейчас их забрали родители, а я начинаю свой второй заход. Я знаю, что сейчас будет гораздо труднее, чем в первый раз, но соберу всю свою силу воли в кулак и дай Бог мне удачи!
Проростки и микрозелень
Скопировала с дневника:
простой и малозатратный способ - это банки. В них удобно проращивать крупные семена.
1) Выбираем культуру. Фасоль исключаем сразу, её проростки ядовиты. Красную чечевицу тоже - она не прорастает. Из оставшихся бобовых самые доступные: горох (не колотый, шлифованный), маш (перед едой удалить непроросшие зёрна - они как камень), нут (самый сладкий!), зеленая чечевица. Из круп я пробовала пшеницу и овес (голосемянной, чтоб шкурками не плеваться). Рис белый не прорастет, коричневый и черный да, но говорят он не вкусный. Гречка прорастает только зелёная (сложно найти). Ещё семечки, не чищенные подсолнечные и любые тыквенные (но они горчат).
2) Находим банку от 0,5 до 1 литра, кусочек марли, резинку.
3) Дожидаемся вечера, хорошо промываем зернышки в сите, засыпаем в банку. Зернышек берем из расчета, что они увеличатся в объеме раза в три.
4) Заливаем в банку отфильтрованную или отстоявшуюся холодную воду
5) Ставим банку в прохладное место. В тепле всё закиснет и вместо проростков будет бражка
6) Утром одеваем на горло банки марлю, фиксируем резинкой, сливаем через марлю воду (банку держим под наклоном, не переворачиваем вертикально). Воду сливаем без фанатизма, у нас должны получиться влажные семена, но без лужи. Кладём банку на бочек.
Кладём её всё в то же прохладное место.
7) Вечером набираем в банку воду (фильтрованную), трясём аккуратно, сливаем. Если появилась пена - повторяем процедуру, пока пена не пропадёт. Слили, положили банку на бочек, пусть отдыхает до утра.
8) Повторяем пункт 6 и 7 до тех пор, пока из семян не проклюнутся корешки.Теперь их можно начинать есть! А можно подождать листиков, это ещё круче!
Обязательно пробуйте проросточки на всех стадиях, они такие разные каждый день!
Способ с прорастителем. Он отлично подходит для мелких семян, которые при баночном способе могут пересыхать - всё-таки большая горошина может набрать куда больше воды, чем крохотная семечка.
Прораститель можно купить. Я купила в ОБИ. К сожалению не получается вставить фото.
Принцип прорастителя в том, что семена лежат на сетке, а под ней в ёмкости налита вода, и уровень воды касается сетки, но не заливает её. А сверху всё это накрыто крышкой, благодаря которой внутри получается тёплая влажная атмосфера.
После того, как вы купили или сделали прораститель, всё совсем просто.
1) Выбрали семена. Тут один нюанс. Некоторые семена обрабатывают химией для лучшего прорастания, поэтому лучше покупать специальные для проращивания. Или пользоваться специями, например отлично прорастает пажитник, неплохая всхожесть у кориандра, главное, чтоб они были свежие и не прожаренные. А так растите любые пряные травы, салаты, все виды капуст и корнеплодов (свеклу, редис, дайкон, что там ещё).
2) Набираете в нижнюю ёмкость прорастителя фильтрованную или отстоявшуюся воду
3) Ставите сверху решетку, проверяете уровень воды, если надо отливаете или доливаете.
4) Кладем семена. Не в три слоя, но и не жадничайте. Примерно так:
5) Пшикаем из пульверизатора (боже, что за слово!), закрываем крышечку, ставим куда-нибудь.
6) Раз (или несколько) в день открываем крышечку минут на 30 (или больше), потом снова пшикаем и закрываем.
7) Если начало попахивать - меняем воду в поддоне. Я это делаю раз или два в неделю.
8) Через дней 5 наслаждаемся зелеными листочками. Можно есть их с корешком, можно его срезать.
А на последок расскажу вам обалденный рецепт лакто-сыроедческого горохового супа (2 порции по 250 г.):
200 г пророщенного 2-3-х дневного гороха заливаете 100 мл кефира, добавляете 1 ягоду можжевельника, маленькую щепотку розмарина, маленькую щепотку зерен горчицы, большую щепотку орегано, пол-чайной ложки куркумы, соль если надо и всё это измельчаете в блендере до однородного состояния. Добавляете 100 г. пророщенного 2-3-х дневного маша, щепоть пророщенной 5-дневной (с листочками) чечевицы, 70 г. нарезанного кубиками адыгейского сыра, зелень 5-дневного базилика и перед подачей посыпаете сухими тыквенными семечками.
Вот на всякий случай список всех семян - горчица
- брокколи
- базилик
- свекла
- дайкон
- капуста красная
- кресс
- мицуна
- рукола
- редис
- пикантная смесь
- салатная смесь
- кинза.
З- салат-суперметелка. Гречка в кефире с творогом.
Л- 11 миндалин. Фрукты до 400гр.
О- салат: пекинка, дайкон, стебель сельдерея, чеснок, помидор, корень имбиря, сок и мякоть 1\2 лимона, ЛМ 1ч.л. Фасоль с грибами тушенные с овощами.
У- салат как в обед. Скумбрия в специях и с соком лимона, соус из авакадо.
система Татьяны Малаховой
Получить мини-курс цикла "Малахова минус"