Система Татьяны Малаховой, автора книги «Будь стройной!» — уникальна: худеть без голода, диет и подсчета калорий, улучшать здоровье без лекарств, сжигать лишний жир без помощи фитнеса — всё это возможно благодаря инженерному решению проблемы ожирения с помощью теплотехники.
Вес на 07.04.2013 года: 133,6 кг, отвес --- кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: начали выпадать волосы: или нервничала много или питание не достаточно сбалансировала, пока не пойму.
ВСЕМ БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ.
После вынужденного недельного отсутствия по причине ремонта ПК, я снова с Вами настроение прекрасное, вес неуклонно уходит.
Вес на 07.04.2013 года: 133,6 кг, отвес --- кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: начали выпадать волосы: или нервничала много или питание не достаточно сбалансировала, пока не пойму.
Вес на 29.03.2013 года: 135,9 кг, отвес 1,1 кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: начали выпадать волосы: или нервничала много или питание не достаточно сбалансировала, пока не пойму.
МЕНЮ (факт) 01.04.2013г. : белки 122,1 жиры 45
07-00 Завтрак: белки 23,8 жиры 7,5
Сырые овощи, крупно порезанные: ---
залитые кипятком овсяные хлопья 32г. и кунжут 10г. творог 100г.
10-30 Обед: белки 38,1 жиры 6,1
Сырые овощи, крупно порезанные: цукини 269г.
курогрудка из духовки с горчицей (порошок+вода) и специями 118г.
12-00 Полдник: белки 3,1г. жиры 8,7г.
яблоко 259г. фундук+миндаль 13г.
17-30 Второй полдник: 2 стакана кипятка с лимоном и имбирем + 3 чайные ложки сахара, 3 чайные ложки варенья + 100г. нежирного творога, миндаль+фундук 5г. - косяк.
Очень нервничала с утра поэтому обед и полдник сдвинуты во времени и второй полдник появился косячный.
19-00 Ужин: белки 38,2г. жиры 19,1г.
сырые овощи: крупно порезанные: цукини 365г.
Скумбрия из духовки 200г.
Возможно далее будет снова кипяток с лимоном и имбирем...
p.s.: писать пояснения по готовым блюдам - состав, способ приготовления, водный режим указать, примечание корректировать.
Вес на 31.03.2013 года: 135,1 кг, отвес 0,6 кг привес --- кг Режим дня: подъем 7-00, сон 22-00 Самочувствие: отеки (стараюсь пить больше воды). Начали вылезать волосы (чего-то не хватает, а вот чего пока не поняла, кто знает подскажите пожалуйста.
МЕНЮ (факт) 31.03.2013г.: белки 110,8 жиры 48,9
10-00 Завтрак: белки 26,5 жиры 24,1
Сырые овощи, крупно порезанные: ---
Притушенные свежемороженные овощи: фасоль стручковая 100г., горошек зеленый 100г., баклажаны 100г.+ лук репчатый 100г. и чеснок 5 зубчиков + масло оливковое и специи и все это залито яйцами 120г. + добавила немного морской соли в готовое блюдо.
13-00 Ланч: белки 5,1 жиры 12,5
яблоко 406г. миндаль 10г. фундук 10г.
15-30 Обед: белки 50,4 жиры 6,9
Сырые овощи, крупно порезанные: капуста пекинская 150г. морковка 100г.
индигрудка с горцичей (порошок горчицы+вода+травки+перец) из духовки 150г
19-00 Ужин: белки 28,8г. жиры 5,4г.
сырые овощи: крупно порезанные: цукини 300г.
Морской окунь со специями из духовки 150г.
p.s.: писать пояснения по готовым блюдам - состав, способ приготовления, водный режим указать, примечание корректировать.
Вес на 30.03.2013 года: 135,7 кг, отвес 0,2 кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки.
Сегодня пришлось поднять и переставить бутыль с водой 19,5 л. было реально тяжело, а потом пришла мысль ведь я это все таскала на себе (12.11.2012 года вес 161,5, 30.03.2013г. вес 135,7 минус более 25кг.) - это круто. Джинсики одела, второй день хожу на каблуках (не ходила три года) - это тоже не хило.
ПАМЯТКА
дневник пользователя Никуля
ТАТЬЯНА МАЛАХОВА О "КОСЯКАХ"
2013-01-02 21:17:45
Абсолютно у всех, кто «примерил» наши принципы на себя, вес сразу и очень резво пошел вниз ― без всяких страданий и усилий. По этой причине очень скоро создается обманчивое ощущение, что для избавления от лишнего веса и делать-то ничего не надо, процесс идет самотеком,включился волшебный механизм, и так будет всегда.
Тут-то и таится опасность: очень многие, «купившись» на эту простоту, начинают экспериментировать и почти незаметно для себя отклоняются от правил системы. Ну и что случится, если совсем чуток «нарушить»? Подумаешь, пропустила обед... Поужинала килограммом черешни ― фрукты полезны, а сейчас сезон... На завтрак клубнику не с «нулевым» творогом, а с 9-процентным ― это же тоже творог,а другого нету... Поела, глядя в компьютер ― да какая разница, поглощать еду быстро и между делом или есть медленно и осмысленно, мне некогда, работа срочная... Хочу орешков
после обеда ― ага, после мяса, но ведь с одного раза ничего не будет... Вместо ужина ― бокал шампанского с кусочком шоколада 70% какао, он полезный, у него ГИ низкий...
Ой, кашу на плите забыла, она переварилась, ну да ладно, не выбрасывать же...
Ну выпила не полтора, а пол-литра воды и «догнала» бутылочкой колы-лайт, в ней же «ноль калорий»... и т. д., и т. п.
В результате случится то, что при «почти правильном» питании вместо снижения веса вы увидите его прибавку. И тут хоть головой об стенку бейся ― ничего не изменится, если не
привести свое меню в полное соответствие с правилами системы. Причем не факт, что со второго захода дело пойдет так же лихо, как вначале.
Добиваются успеха все, но сохраняют результат только те, кто имел основательную мотивацию, научился любить себя и уделять себе время и внимание.
Или вы, четко зная свою цель, настраиваетесь на безвозвратное изменение привычек питания, причем контролируете себя строго и без поблажек, или просто дурака валяете, только «делаете вид», не очень-то понимая, для чего все это затеяли. Если второе, то не рассчитывайте на стойкий результат.
Для получения устойчивого результата всего-то и надо ―обнаружить и исправить незначительные погрешности.
Если случилось так, что вроде и продукты правильные,и количество пищи в норме, а вес перестал снижаться, а то и прибавился, то это ― сигнал, что допущена принципиальная ошибка и надо срочно проанализировать свое питание.
Дотошно, по всей строгости проверьте себя на соблюдение «заповедей», найдите слабые места, откорректируйте меню ―и ваш успех к вам вернется!
Остерегайтесь злоупотреблять обретенной свободой от пищевой зависимости. Повторю еще раз: вновь попасть в старый плен легче легкого. Вас может опьянить возможность позволять себе все и при этом не поправляться ни на грамм, но у этого бесценного свойства есть запас прочности, и он не бесконечен.
То, что вольности поначалу «сходят с рук», не означает, что их можно превратить в систему безо всяких последствий.
Есть еще одна опасность ― ощущение, что ваше тело вам подвластно, и если вы позволите себе поправиться, то с легкостью сбросите лишнее ― вы же умеете!
Не советую проверять эту идею на практике: если вы вновь начнете поправляться,остановить и повернуть процесс вспять будет гораздо труднее,чем в первый раз.
Помните, что ваши новые пищевые привычки еще «молоды», а старые не умерли, они затаились и ждут,когда вы допустите ошибку.
Сброшенный вес возвращается с 20-процентным «довеском».
Если в ваши планы не входит беспечно потерять новую фигуру ― берегите достигнутое! Отнеситесь к пройденному вами пути с уважением, заслуженно гордитесь результатом, цените его по достоинству независимо от того, что о вас говорят другие (вы же «слепили тело» исключительно для себя!).
И всегда помните, что противные жировые клеточки не умерли: они притаились и ждут того мгновения, когда вы, потеряв голову от успеха и комплиментов, накормите их пожирнее и послаще.
Мало того, поддержку им окажет ваш же собственный организм. Есть у нас в теле такой фермент ― липопротеинлипаза,он стимулирует образование и накопление жира. А у этого фермента имеется пренеприятное свойство: его количество увеличивается с каждым циклом снижения и набора веса.
Вот почему во второй, а тем более в третий раз становится все труднее скинуть вес старым способом, а нового ― более эффективного, чем наша система, ― я не знаю.
Настоящие проблемы начинаются с того, что своим мелким, но систематическим отступлениям мы находим снисходительные оправдания...
Для поджелудочной железы что тыква с сыром, что торт с кремом ― все едино: получай «инсулиновую дозу» (читай: порцию жира на бока),...
Если начинают меняться вкусы, сбивается режим питания, возникает немотивированный голод ― все, перебор, запас прочности на пределе. Нужны срочные меры,иначе это неминуемо отразится на фигуре негативным образом.
Прибавка жировой массы вкупе с добросовестной работой свеженькой липопротеинлипазы вызывает дополнительную выработку особого гормона ― стимулятора пищевой активности, который возбуждает повышенный аппетит. Отсюда и неизбежный эффект «ядерной реакции».
Пусть ваши мозги всегда будут на месте, контролируйте свой новый вес. Не надо взвешиваться ежедневно, но раз в неделю ― это святое. Колебания веса в пределах килограмма не должны вас огорчать, это естественно и совсем не страшно.
Но если этот килограмм «прилип» и не ушел за следующую неделю ― пора насторожиться.
Проанализируйте свое питание и поведение на предмет погрешностей, более тщательно подойдите к составу рациона, может быть, даже устройте себе «разгрузку» по трехдневной схеме или «Дружественный пинок».
Не пускайте ситуацию на самотек. Потому что если вы сумеете вовремя обнаружить и
«убить» самый первый килограмм ―ваша победа навсегда останется при вас.
Помните: вы свободны в своих действиях. Но свобода ― это не вседозволенность и бесконтрольность, это ― умение осознанно регулировать свои желания и удовлетворять потребности на основе собственного выбора и себе во благо.
Ваше главное достижение ― умение питаться вкусно, разнообразно и сытно, с пользой здоровью и без нежелательных последствий для фигуры. Берегите его! Именно теперь вы едите для того,чтобы жить, а не живете ради того, чтобы есть...................
Вес на 29.03.2013 года: 135,9 кг, отвес 1,1 кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки, полное недовольство собой.
Вес на 24.03.2013 года: 137,5 кг, отвес --- кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки, полное недовольство собой.
Вес на 27.03.2013 года: 137,0 кг, отвес 0,5 кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки.
Вес на 24.03.2013 года: 137,5 кг, отвес --- кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки, полное недовольство собой.
ПАМЯТКА ИЗ ДНЕВНИКА vale-tina
примерные ориентиры, позволяющие обойтись без кухонных весов:
1.Для мяса, рыбы, птицы ― кусок должен быть размером не меньше колоды карт, но не больше вашей ладони без пальцев.
2.Термически обработанные овощи в дополнение к обеденному блюду (как к белковому, так и к углеводному) по объему не должны превышать половины вашего салата.
3.Порция супа ― кружка 300 мл,
4.каши или бобовых― чашка 200 мл.
5.Порция сыра ― одна-две костяшки домино,
6.яйца ― 1–2 штуки в день.
7.Дневная норма фруктов ― объемом с 3 средних яблока.
8.любых жиров (предпочтительно растительных) за весь день можно съесть не
больше 3 столовых ложек, включая тот жир, что содержится в сыре, твороге, мясе, рыбе, яйцах и орехах.
9.сырых овощей любое сочетание и любое кол-во, НО перед каждой едой: вначале сьедается половина салата, затем можно подключать основное блюдо.
Начинать любую трапезу именно с них, кроме, когда едите фрукты или ягоды, это отдельная еда.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ КОРЗИНА - ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР системы БС
-зелень, травы
-капуста, листовые овощи
-свекла, зеленый лук
-лимон, цитрусовые
-яйца
-рыба, морепродукты
-овсянка, гречка
-бобовые (фасоль, чечевица, маш, нут)
-печень, сердце
-индейка, курица
-красное мясо, кролик
-грибы
-миндаль, бразильский орех, фундук
-кунжут, тыквенные семечки
-масла холодного отжима
-водоросли
ПОЛЕЗНОЕ
1. Льняное семя и капусту белокач.нельзя с йодосодержащими продуктами тем, у кого проблемы со щитовидной железой.
2. Хурму можно, но осторожно. Лучше с другими фруктами, имеющими более низкий ГИ: хурма+яблоко+груша+кунжутное семя.
3. Пророщенные зерна и семена приравниваются к овощам, поэтому добавляем их везде, как овощи.
4. С фруктами жиры не едим, в том числе и жирный творог.
5. Чтобы не болели суставы, надо исключить животные жиры- об этом догадалась уже давно и придерживалась,так как у неня Артрозы дальше некуда, а таблетки особой помоши не давали, я стала обрашать внимание на еду и заметила, что после мяса, мучного, и солённого суставы больше болят
6) Надо до миниума сократить прием Омега-6 (подсолнечн.масло, животные жиры)и увеличить прием Омега-3 Значит надо употреблять льняное масло и жирную рыбу!
7) Воду пить не залпом а глотками
8) грибы с мясом нежелательно
9 )если чувствуешь озноб -надо пересмотреты кол-во белкое и жиров
10) Обьем белков считать в готовом виде.
11)Макароны с низким ГИ можно иногда, только соусы должны быть овощные.
Холодную воду можно пить далеко не всем. Пищеварение имеет природу тёплую, не зря существует выражение, как "огонь пищеварения" ,и тушить его холодной водой не для всех полезно. Хотя для многих может и наоборот поможет при появлении чрезмерного жора, т.к. это жор - это патологический жар пищеварительной системы, а жар - это обладает природой расширения. Тут всё зависит от конституции заложенной в человеке. У Вас наоборот, исходя их Вашего дневничка преобладает сухость и холод, причем проблемы с шейным отделом позвоночника (и вообще вся костная система), дегенеративные процессы, которые преобладать начинают в организме после 40 лет, а употребляя слишком холодную воду, Вы только провоцируете свой организм на бунт. Попробуйте пить тёпленькую водичку, кстати, одна девушка тут Домик для Анютки именно так и делала, и получила великолепный результат. Удачи Вам и здоровьица побольше.
Пищу надо пережёвывать тщательно, её надо измельчить в жидкую однообразную массу, не содержащую даже мельчащих твердых включений, за время жевания начнётся переработка содержащегося в пище сахара и крахмала, которая завершится уже в полости рта.
Для этого надо приучить себя класть пищу в рот очень маленькими порциями. Это позволит не только тщательно пережовывать пищу, но и со временем значительно уменьшить её количество. (Пифагор, Шелтон Кант, Озава)
Вот так-то, Татьяна права, когда советует нашу трапезу принимать не менее 20мин!
Сыр это животный белок и жир- с кашами, фасолью, горохом не едим.
мясо с овощами и сыром можно на обед-главн. не перебраты с жирами.
Макароны- не доваривать, кушать только свежепригот., соус только растител.( авокадо, томат.паста поДД)
на завтрак или обед и только на хорошую овощн.подушку.
Гречка с яйцом(без желтка) можно на обед
Гречка с курой если без жира можно на обед.
Орешки и подс.семя можно в салат к рыбе
Субпродукты(печень) один раз в неделю желательно.
Корнеплоды если тушить то так чтобы остались твердыми.
Рис натурал(бурый) на завтрак-после салата!
вода лучше теплая комнатная. Пить её залпом не надо.
фрукты с йогуртом не обезжирн. провоцир. образование жира на наших боках.
Соль исключить, если без неё не обойтись то лучше морскую пищев. соль.
Капуста с рыбн. продуктами припятствует усвоению йода.
Употреб. Льяное семя с йодосодержащ. избегать.
Грибы и мясо только в порядке исключения.
Яблоко в салатах не желательно.
из ВЕБИНАРА
Нам называли множество причин увеличения веса, но никогда не говорили об одной, главной - нарушение энергетического обмена в теле.
Пища должна превращаться в активную энергию тела (сгореть), а не отложиться в виде пассивной энергии в жир. Все это знают, говорят об этом ,но никто не говорит как.
Что предлагает Татьяна Владимировна Малахова.
Обоснованность своей теории.
Комфортное состояние.
Эффективность.
Нормализация веса.
Все эти киты базируются на энергетическом балансе.
Пища в организме превращается в энергию также, как и при сжигании топлива на электростанции (подготовка, поступление, удаление шлаков и отходов).
3 КИТА СТРОЙНОСТИ.
-выбор продуктов и обработка.
-сочетание продуктов.
-время и последовательность употребления продуктов.
КПД усвоения пищи - перевод энергии в активную форму.
3"К"
-качество (умеренный ГИ, достаточное содержание клетчатки, высокое содержание микронутриентов)
-количество (до насыщения: 3-4 раза в день без перекусов равномерными объемами пищи - 350-400г, можно больше)
-комбинирование: для снижения ГИ добавить клетчатку или белок. Вечером желательно белок как строительный материал новых клеток (гормоны, клетки кожи, нервные клетки)
Сочетание для усвоения пищи.
Белые воротнички: мозг, нервные клетки - это командный состав только потребляющий энергию.
Синие воротнички: производители материальных ценностей.
Пища - строительный материал, без которого синие остаютя без работы (гиподинамия внутренних органов).
Много полноценной пищи - гиподинамия будет восстановлена.
Питаемся продуктами с низким ГИ и пища поступает равномерно, скачков сахара крови и бешеного выброса инсулина нет.
Важно правильно распределить БЖУ.
Утро и первая половина дня - углеводы.
Вечер - белки (работа для синих воротничков, т.к. строительство новых клеток тела идет ночью)
Жир используем только качественный, содержащий Омега 3 жирные кислоты.
Питаться грамотно.
-полностью удовлетворятьпотребности организма.
-белки: 1-1,5г на кг веса
-жиры: 0,9г на кг веса
-углеводы ограничивать не следует, но выбирать нужно с низким ГИ и в 1 половине дня.
Итак: у нас не диета, а система, которая позволяетвыработать правильные привычки питания.
-никогда не голодать
-минимум термической обработки и переработки
-углеводы в 1 половине дня
-жир с Омега 3 в умеренных количествах
-избегать смешения растительных жиров с животными жирами
- избегать смешения животных жиров с углеводами
-консервированным продуктам -нет
-соль, сахар, кофеин, алкоголь, газированные напитки - нет
-пить достаточное количество воды.
Весом можно управлять!!!
И эта технология у нас есть:
-мотивация, которая не исчезнет
-режим питания и отдыха
-грамотное составление рациона
-физическая активность приветствуется (на уровне ухода за собой)
ГИ или количество углеводов: что важнее?
Продукты с высоким ГИ вызывают избыточное образование врага стройности – инсулина. Но насколько велико их влияние, зависит от общего количества высокогликемичных углеводов, которое можно довольно легко отрегулировать размером порции неблагонадежного продукта.
Рассмотрим два примера совмещения продуктов в одной тарелке – допустим, салат из ананаса и стеблевого сельдерея, и разберемся, как влияет соотношение компонентов на ГИ готового блюда. Исходные данные: Ананас: ГИ = 45, количество углеводов в 100г = 12г Стеблевой сельдерей: ГИ=15, количество углеводов в 100г = 4 г Для расчетов введем понятие «приведенный гликемический показатель» (ПГП), обычно этот показатель называют "гликемической нагрузкой". Он означает произведение суммарного количества углеводов в блюде на гликемический индекс продукта, то есть тупо перемножаем гликемический индекс и общее количество углеводов, содержащееся в данной порции (а не в 100 граммах) продукта.
1 вариант Берем случай, когда в салате 100 г ананаса и 300 г сельдерея. Ананас: общее количество углеводов=12г (в 100 граммах) ПГП = 12г*45=540 Сельдерей: общее количество углеводов = 12 г (в 300 граммах) ПГП = 12г*15=180 Сумма ПГП = 540+180=720 Средний ГИ готового блюда = 720/(12г+12г)=30
2 вариант Для случая, когда в салате 300 г ананаса и 100 г сельдерея делаем аналогичный расчет. Ананас: общее количество углеводов = 36г (в 300 граммах) ПГП = 36*45=1620 Сельдерей: общее количество углеводов = 4 г (в 100 граммах) ПГП = 4*15=60 Сумма ПГП = 1620+60=1680 Средний ГИ готового блюда = 1680/(36+4)=42 Как видите, разница существенная.
Совершенно очевидно, что смешивать фрукты - это выход, позволяющий употреблять не совсем благонадежные компоненты, а если добавлять к ним еще и овощи - так вообще можно забыть о том, что у некоторых фруктов ГИ высокий.
Поэтому настоятельно советую делать себе вкусно, полезно и безопасно: совмещать разные фрукты в салате. Если такой салат присыпать кунжутиком или семечками, то итоговый ГИ будет еще ниже. Такое кулинарное творчество практически не требует затрат времени и сил: помыл-порезал и наслаждайся, а сытость гарантирована. Эта рекомендация касается и овощей, и вообще любых углеводистых продуктов, употребляемых одновременно. Даже картошку можно "уравновесить" капустой, огурцами и редиской, если прикинуть пропорции, кому интересно – сделайте расчет самостоятельно. Потому что роль играет не только сам гликемический индекс продукта, но и количество углеводов в этом продукте. Но имейте в виду, что именно в картошке и других корнеплодах, в отличие от капусты и тому подобной "травы", углеводов очень много, и их зловредное влияние на выработку инсулина уравновесить не так-то просто: возможно, что вы окажетесь не в состоянии съесть необходимое количество салата
отчет о последнем вебинаре. 20.04.12
Мат. часть состоит из вопросов:
Что?
Сколько?
Когда?
В какой последовательности?
В каком сочетании?
Отвечаем на вопрос ЧТО?
В черный список попадают: полуфабрикаты, консервы, готовые соусы, выпечка, кондитерские изделия, рафинированные продукты, мясная гастрономия, газированные и сладкие напитки, трансжиры.
Наши продукты: овощи, фрукты, ягоды, орехи, масла, кисломолочные продукты, сыр, мясо, рыба, птица, яйца, морепродукты, водоросли, цельные крупы, бобовые.
СКОЛЬКО?
Каково количество (объем ) пищи вообще?
Внутри желудка есть рецепторы, которые должны среагировать на определенный объем: от 350 до 500г на прием, но не больше.
Основной объем должен приходиться на сырые продукты.
Избегать пищевых концентратов, которые высококалорийны, но имеют малый объем и в процессе переработки в организме выдают сразу много энергии. Поэтому надо добавлять балласт в виде овощей для замедления всасываемости и усвоения.
Избегаем многокомпонентных блюд. Пусть даже они однородные, т.е. белки, например, но разные (курица, говядина, свинина, творог) - для каждого нужен для расщепления свой фермент и организм может не справиться. Из-за этого ухудшается всасывание и то, что не успеет переработаться, может уйти в жировые запасы.
Фрукты - отдельным приемом пищи.
Снижаем ГИ и добавляем сытость при помощи орешков, либо белок яйца, либо творог, либо делаем фруктово-овощной салат.
Фруктоза очень легко переходит в жир. Она перерабатывается в последнюю очередь и поэтому чаще и легче идет в жир и ее смешивать с другими видами углеводов нельзя, т.к. до фруктозы может просто не дойти очередь и она отправится в жировые депо.
Растительные и животные жиры не смешивать. При смешении они расщепляются не полностью и дополняют друг друга при переходе в жир тела.
КОГДА?
Углеводы утром и днем. Вечером - только сырые овощи.
Белки - днем и вечером. Утром для снижения ГИ.
В каком порядке? - в первую очередь сырые овощи.
Вопросы:
Сухофрукты и творог? - немного можно.
Сухофрукты и каша с ЛМ? - салат с ЛМ (чайная ложка), а сухофрукты (неск. штук) с кашей. Изюм, финики не следует. Инжир можно.
Фасоль, макароны с животным жиром несовместимы.
Растительный жир 1 чайная ложка и 1столовая ложка орехов в кашу - предел.
Соя - растительный белок. Смотрим состав на упаковке.
Льняная каша нежелательна. Почему? - размолотое ЛС, которое очень быстро окисляется. Поэтому предпочтительна каша из цельных круп.
Если нет животных жиров, то можно увеличить количество растительных.
Если соевый соус, то несколько капель и БИО.
Ужин до 17 часов и перерыв до завтрака? - допустимо, если хорошо переносите.
Не обязательно ночной перерыв 14 часов, можно 12.
Если в 17 часов поужинали и до утра - нормально.
Воду желательно пить простую. Лимонный сок можно добавлять иногда.
Сухое соевое молоко в кашу можно, т.к. это белок.
Максимальный расход жира на энергетические нужды - утром до еды. Поэтому, зарядка, уборка квартиры до завтрака дают хороший отвешивательный эффект.
Чрезмерная активность в спортзале способствует излишней выработке свободных радикалов. Без фанатизма.
ответить
Vale-tina 22.03.2013 11:16:34
Чаще всего организм недвусмысленно дает понять, чего ему не хватает. Увы, мы плохо умеем понимать язык своего тела, списывая желание закурить на психологическую зависимость, а тягу к сладкому на постоянный стресс. Однако в большинстве случаев все гораздо проще, и компенсировать потребность организма в некоторых веществах можно с помощью еды. Итак, что же делать, если хочется...
...шоколада
Вашему организму не хватает магния, который содержится в орехах, семечках, бобовых и стручковых овощах.
...хлеба
Вам нужен азот. Ешьте белковые продукты — рыбу, мясо, орехи и бобовые.
...льда (и не просто, а грызть!)
Вам явно требуется железо. Налегайте на красное мясо, морскую капусту, зелень, черешню и гранаты.
...сладкого
Скорее всего, ваше тело просит углерода. Попробуйте есть как можно больше разных фруктов.
...жирного
У вас недостаток кальция, который прекрасно усваивается из рыбы с косточками, брокколи, сыра, кунжута, а также стручковых и бобовых.
...кофе или чая
Похоже, вам недостает серы. Ешьте разную капусту, клюкву и хрен.
...пить и курить
Вам нужен белок. Порадуйте себя блюдами из мяса, птицы, морепродуктов, орехов и молока.
...просто курить
Тело просит кремния. Орехи и семечки станут вашим спасательным кругом.
...пережаренного (и обязательно с корочкой!)
И снова вам нужен углерод. Ешьте свежие фрукты!
...газированных напитков
Особенно после жирного — явная нехватка кальция. Вас спасут творог, брокколи, фасоль, сыр и кунжут.
...соленого
Соль она и есть соль: вам нужны хлориды. Ешьте рыбу с морской солью, а перед сном пейте некипяченое козье молоко.
...кислого
Организм требует магния. Уже было? И правда... Вам необходимы орехи, семечки и бобовые.
...жидкой пищи
Вам нужна вода. Пейте... воду! Несколько стаканов в день — с каплей сока лимона или лайма.
...твердой пищи
Если организм долгое время не просит воды, это опасный симптом. Возможно, у вас начинается легкое обезвоживание. Попробуйте пить воду, с тем же соком лайма или лимона.
...холодных напитков
Вы хотите марганца, хотя и не знаете об этом. Переходите на орехи: пеканы, грецкие, миндаль. А чтобы не было сухо, сочетайте их с голубикой, она тоже прекрасный источник марганца.
...любой еды и побо-о-ольше
Вам недостает двух аминокислот, триптофана и тирозина. Триптофан вы получите, если будете есть сыр, печень, изюм и шпинат, а тирозин образуется, когда вы увеличите долю оранжевых, зеленых и красных овощей и фруктов (или начнете принимать добавки с витамином С).
А если ничего не хочется — нет ни аппетита, ни желаний что-либо делать? Это тревожный сигнал нехватки в организме витаминов B1 и B2. B1 можно получить из орехов, семечек, бобовых и субпродуктов, а B2 — из тунца, палтуса, говядины, индейки, свинины и тех же самых семечек.
ПАМЯТКА ИЗ ДНЕВНИКА ЕЛЕНЫ БЛОНДИ
ПРО ЕДУ и ВОДУ новичкам.
2013-03-25 18:39:43
Главное:
1.завтрак, обед и ужин начинать с большой порции салата из сырых овощей.
2.убрать из меню продукты промышленного пр-ва (солености, копчености, консервы), изделия из муки, мясные бульоны, жареное на масле, соль, сахар и любые сладости, включая мёд, сахарозаменители, кофе и чай, кроме травяных, газированные напитки.
3. пить чистую воду, 1,5-3 л в день, примерно рассчитывая 30 мг на 1 кг веса, не пить за 20 мин ДО еды и 40 мин ПОСЛЕ еды вообще ничего (хотя бы пару месяцев)))
4.обязательно завтракать, обедать и ужинать, желателен фруктовый ланч ИЛИ полдник, т.е. 3-4 приема пищи без перекусов.
5. НЕ сочетать растительные и животные жиры в одном приеме пищи.
6. НЕ жарить на масле, стараться применять щадящую готовку: варить, парить, запекать, на решетке.
7. НЕ употреблять углеводы (крупы, бобы, макаронные изделия, фрукты) с животными жирами (мясом, птицей, яйцами, рыбой)
8. углеводы (крупы, бобы, макаронные изделия, фрукты), как источник энергии, едим только в первой половине дня до 16 часов и только с ГИ ниже 50, в таблице
9. белков в день надо набирать 1 г на 1 кг твоего веса.
10. жиров надо набирать 35-50 г в день, за счет растительных, содержащих Омега3 (это рыба и морепродукты-жир по составу близок к растительному и много омега3), заправлять салаты к рыбе/морегадам и крупам/бобам льняным маслом и/или другим НЕрафинированным-кунжутным, тыквенным и др, в салат к рыбе, крупам можно добавлять кунжут, тыквенные, подсолнечные сырые семечки...
Жиры и белки в [URL=' http://bud-stroynoy.ru/osvoit/book/tablici/%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2.html#.URdls6Xcm7E']таблице[/URL]
11. между приемами пищи д.б. 3-4 часа
*****
Утром сразу выпиваем 1 стакан воды залпом, 1 стакан воды размеренно (вода без газа, фильтрованная или бутилированная, комнатной температуры)
Завариваем 2 ч.л. семени льна в кружке кипятка, пьём отвар и съедаем семя, когда станут теплые, или замачиваем с вечера с крупой.
ЗАВТРАК:
1 вариант:
а)Салат, 200-300г из СЫРЫХ тертых моркови, свеклы, можно добавить сырые тыкву, репку, заправленный 1-2 ст.л. лимонного сока (ЛС), 1-2 ч.л. льняного масла (ЛМ), по-желанию, 1 ч.л. кунжута
б)Каша на воде овсяная или гречневая -3-6 ст.л. сухой крупы с вечера залить водой комнатной температуры, утром довести до кипения. Или Геркулес, самый простой и грубый, 3-7 ст.л. залить утром кипятком и есть через 5-7 минут.
в) можно еще съесть до 100 г НЕжирного творога, или отдельно, или добавив в кашу.
2 вариант:
а) салат тот же ИЛИ любые овощи в салате или просто внарезку.
б) 2 яйца вареные или яичница незажаренная, или омлет на кефире, приготовленные без масла (НЕ смешиваем жиры), можно добавить овощи при готовке - стручковую фасоль, помидор, кабачок, баклажан, чуть грибов свежих, чуть сыра нежирного, кусочек размером с 2 доминошки.
Через 40 минут пьём воду, переставая пить за 20 мин перед след приемом пищи.
ЛАНЧ (или ПОЛДНИК до 16 часов)
а) ДО 400 г фруктов с ГИ ниже 50 -яблоко, груша, мандарин, апельсин, киви, помело, любые ягоды.
б) с фруктами вприкуску ИЛИ до 10 г НЕжаренных орехов (миндаль, фундук, бразильский орех, грецкий орех, кешью) ИЛИ до 100 г нежирного творога (если не ел на завтрак, т.к. творога в день до 100 г)
Через 40 минут пьём воду, переставая пить за 20 мин перед след приемом пищи.
ОБЕД:
1. вариант:
а) салат 300-500 г из любых СЫРЫХ овощей, с любой зеленью, в любых сочетаниях (капуста любая, вплоть до ошпаренной цветной, помидоры, огурцы, перец, листовой салат, молодой кабачок, редисы/редьки), лук, чеснок, лимонный сок...
б) 200-250 г кусок паровой, запеченной, отварной курицы, индейки, утки или любой птицы без шкурки, любого НЕжирного мяса, печенки, языка))) любого субпродукта,кролика, рыбы, можно с соусом из помидор, кефира..
в) тушеные, паровые овощи, НЕ корнеплоды! Морковь, свеклу, тыкву едим только сырыми, картошку не едим.
2.вариант:
а) салат 300-500 г из любых СЫРЫХ овощей, с любой зеленью, в любых сочетаниях (капуста любая, вплоть до ошпаренной цветной, помидоры, огурцы, перец, листовой салат, молодой кабачок, редисы/редьки), лук, чеснок, лимонный сок...
б) гречка, бурый , дикий, красный рис, бобы любые, с грибами, овощами - типа ризоттто, овощного плова, ИЛИ густой суп похлебка из овощей, на овощном бульоне, можно с грибами, крупами, бобами, БЕЗ корнеплодов до 300г.
Через 40 минут пьём воду, переставая пить за 20 мин перед след приемом пищи.
УЖИН:
а) салат 300-500 г из любых СЫРЫХ овощей, с любой зеленью, в любых сочетаниях (капуста любая, вплоть до ошпаренной цветной, помидоры, огурцы, перец, листовой салат, молодой кабачок, редисы/редьки), лук, чеснок, лимонный сок, НЕрафинированное масло, в идеале льняное, кунжутное, до 1 ст.л., 1 ч.л. кунжута, семечек, если потом едим НЕ мясо!
б) 200-250 г порция рыбы, желательно морской и пожирнее, и/или столько же морегадов, или 200-250 г кусок паровой, запеченной, отварной курицы, индейки без шкурки, любого НЕжирного мяса, кролика, но НЕ языка НЕ утки, НЕ печени, они жирные для ужина...
Через 40 минут пьём воду.
Ужин должен быть минимум за 4 часа до сна! Ночной перерыв от ужина до завтрака- 12-14 часов.
Вес на 25.03.2013 года: 137.5 кг, отвес 3 кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки, полное недовольство собой.
Вес на ___.03.2013 года: 140.5 кг, отвес --- кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки, полное недовольство собой.
МЕНЮ (факт) 21.03.2013г. : белки 110,8 жиры 78,3
07-00 Завтрак: белки 22,2 жиры 7,4
Сырые овощи, крупно порезанные: ---
залитые кипятком овсяные хлопья 30г. и кунжут 10г. творог 92г.
12-00 Обед: белки 27,8 жиры 2,6
Сырые овощи, крупно порезанные: корень сельдерея 264г.
отварная курогрудка 105г. ПОНЕРВНИЧАЛА - результат перенесенный полдник практически сразу после обеда+косяк в 17-30
13-30 Полдник: белки 4,6г. жиры 8,7г.
груши 438г. миндаль 15г.
17-30 пока ехала домой съела три маленькие заварные трубочки и одну маленькую шоколадку итого: белки 20,5г., жиры 57г.
19-00 Ужин: белки 35,7г. жиры 2,6г.
сырые овощи: крупно порезанные: пекинская капуста 475г. перец сладкий 206г.
креветки со специями из СВЧ 200г.
p.s.: писать пояснения по готовым блюдам - состав, способ приготовления, водный режим указать, примечание корректировать.
Вес на ___.03.2013 года: 140.5 кг, отвес --- кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки, полное недовольство собой.
Вес на ___.03.2013 года: --- кг, отвес --- кг привес --- кг Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
усталось, отеки, полное недовольство собой.
ВСЕМ ДОБРЫЙ ДЕНЬ.
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЖДУ ВАШИ КОММЕНТАРИИ ПО ВЫЯВЛЕНИЮ КОСЯКОВ В МЕНЮ.
Вес на 11.03.2013 года: 141.3 кг, отвес --- кг привес 1.2 кг
ну вот все мои косяки и вылезли наружу Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
МЕНЮ (факт) 13.03.2013г. : белки 145,6 жиры 55,4
07-00 Завтрак: белки 24,4 жиры 3,0
Сырые овощи, крупно порезанные: ---
запаренные овсяные хлопья 33г. лен 9г. творог 0,5% 100г.
12-00 Обед: белки 54,7 жиры 8,0
Сырые овощи, крупно порезанные: корень сельдерея 240г. репа 103г.
приготовленная в духовке со специями и горчицей (порошок+вода+специи) курогрудка 162г.
15-00 Полдник: белки 3,5г. жиры 0г.
апельсины 100г. грейпфрукт 290г. фундук 0г. (перенервничала и забыла съесть)
19-30 Ужин: белки 63г. жиры 44,4г. (данные примерные)
очень понервничала днем и придя домой вечером и увидев на столе только что приготовленный плов не заметила как его съела. ЭТО не по ДД но решила пора быть честной сама с собой поэтому и написала. Примерное кол-во:
курица жаренная 150г. рис 300г. морковь 80г. подсолнечное масло 20г. плюс специи.
Собой очень не довольна, только уже поздно, тяжесть в желудке обеспечена, осталось съесть овощь какой нибудь сладкий типа перца и лечь спать.
p.s.: писать пояснения по готовым блюдам - состав, способ приготовления, водный режим указать, примечание корректировать.
ВСЕМ ДОБРЫЙ ДЕНЬ.
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЖДУ ВАШИ КОММЕНТАРИИ ПО ВЫЯВЛЕНИЮ КОСЯКОВ В МЕНЮ.
ну вот наконец-то я и вернулась, без Вас мне было плохо.
Вес на 11.03.2013 года: 141.3 кг, отвес --- кг привес 1.2 кг
ну вот все мои косяки и вылезли наружу Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: ну какое самочувствие когда так долго не была вместе с Вами.
ВСЕМ ДОБРЫЙ ДЕНЬ.
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЖДУ ВАШИ КОММЕНТАРИИ ПО ВЫЯВЛЕНИЮ КОСЯКОВ В МЕНЮ.
ну вот наконец-то я и вернулась, без Вас было плохо
Вес на 11.03.2013 года: 141.3 кг, отвес --- кг привес 1.2 кг
ну вот все мои косяки и вылезли наружу Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: .............
B]ВСЕМ ДОБРЫЙ ДЕНЬ.
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЖДУ ВАШИ КОММЕНТАРИИ ПО ВЫЯВЛЕНИЮ КОСЯКОВ В МЕНЮ.
Вес на 07.02.2013 года: 141.9 кг, отвес --- кг привес 1.2 кг
ну вот все мои косяки и вылезли наружу Режим дня: подъем 5-45, работа 8-00 - 17-00, сон 22-00 Самочувствие: потихоньку выздоравливаю (простыла сильно), самочувствие еще не совсем здорового человека.
система Татьяны Малаховой
Получить мини-курс цикла "Малахова минус"